Надыбала рецепт)))

да я ваще их переела)))) мне теперь все не вкусны))))
в ганаше многие масло не используют)) говорю что есть куча рецептов и надо подобрать "свой" :)
я ганаш пробовала с маслом)) его там не чувствуется)) масло только дл эластичности))

ты знаешь я сама набирала в инете... там вариантов как грязи)))) если чессно я даж не помню какой вариант я делала... он мне как то не сподручен был и на вкус ооооч шоколадный)) я и рецепт не сохраняла)) шоколад сливки и масла чуть... а пропорции точняк не вспомню.. вот этот крем попробуй - я его с белым делала для бутерброда как раз)) и под мастику.. но столкнулась правда с тем что мастика чет плохо клеилась к нему.. но при обтяжке полностью проблем не должно быть... а вот на бочке если пластинками ее делать будешь.. то может тож не стоит опробовать это)))

180 г. порезанного шоколада 
2,5 ст. л. муки 
250 мл. молока 
200 г. сахара 
200 г. сливочного масла 
ваниль

Вылить молоко в кастрюльку, насыпать муку и хорошоперемешать, чтобы не было комочков. Добавить в молоко сахар и поставить наогонь. Довести смесь до кипения и варить на маленьком огне до зарустения,постоянно помешивая. Снять кастрюльку с огня и спазу же добавить шоколад.Перемешать до полного растворения шоколада и осладить полностью! 
Отдельно взбить миксером мягкое масло добела, добавив ванилин. 
Постепенно добавить в масло шоколадную массу и хорошенько взбить дооднородности. 
Крем можно ложить как под, так и на мастику (она не течёт). И украшения из негоочень хорошо держатся и очень(!) медленно тают.

усе.. ушла считать)) а то глаза закрываются))) щас насчитаю всем таааакого))