Второй мастичный по мотивам мультика "В поисках Немо"

Если вы хотите ровный торт используйте филейный нож. Но не пильчатый!!! Он тянет некоторые виды коржей, и ровно точно не выйдет.
Поставьте торт на вращающуюся подставку, сядьте (это важно!), чтобы торт был на уровне глаз и держа нож строго перпендикулярно столу чикайте его))) может понадобиться ни один круг, а несколько раз, чтобы добиться идеального.
И еще желательно торт подморозить перед обрезанием. Хотя бы 30 мин!

Насколько я знаю и сама этим пользуюсь на верх торта можно положить например тарелку подходящего размера и по ее контуру резать ножем с зазубринами(как пила).Такой нож по-мооему лучше всего, края не мнет и режет хорошо.