Красный перец содержит много каротина, ликопина и аскорбиновой кислоты. Его употребление приводит к снижению риска онкологических заболеваний.

Съедая всего один сладкий перец в день можно укрепить стенки сосудов, потому что этому способствует сочетание витаминов Р и С, которые в большом количестве содержатся в овоще.

Болгарский перец содержит большое количество клетчатки, что препятствует проникновению в организм радиации.