рецепт:
500гр печени, лук и морковь по 2 шт, масло слив. 100-200 гр. (или майонез), 2 яйца, зелень
приготовление: печень порезать небольшими кусочками и обжатить до готвности, но не пережарить! иначе будет жесткая. лук и морковь порезать крупно, слегка обжарить и потушить под крышкой. все это пропустить через мясорубку. хорошо перемешать, посолить, поперчить по вкусу. добавить масло (мягкое) или майонез, что бы паштет получился не сусим и нежным. из полученного паштета сделать шарики одинаковой величины. предварительно нужно отварить яйца, отдельно натереть на мелкой терке желтки и белки. половину шариков обвалять в белке, вторую половину в желтке. выложить на тарелку в виде гусеницы, чередуя цвета, украсить зеленью, "сделать" глаза и ротик)))))))))) детям особенно она нравится)))))))))))
приятного аппетита)))))))))))