Вкусно, просто, быстро и полезно!
Ингредиенты:
- печень (я всегда беру куриную) - около 700 г
- яйца - 2 - 3 шт
- лук - 2 шт
- морковь (большая) - 1 шт
- соль и перец - по вкусу
- мука - 2 - 3 ст. л .
- молоко - 50 мл
Лук и морковь обжарить на растительном масле (масла я кладу минимум, подливаю воду, чтобы овощи тушились). Вымытую печень перекручиваем на мясорубке, добавляем туда лук и морковь, взбитые яйца, молоко, специи, муку. Тщательно перемешиваем. Выливаем в смазанную форму и ставим в горячую духовку на 40-60 минут. Готовность пирога проверяем зубочисткой - она должна быть сухая. Пирог вкусно использовать и как паштет.