Москва
Тверь
Москва
Тверь
ну запеканочек и суфле можно придумать море :)) Из любых продуктов которые вы едите.
Макаронники, фрукто-воовощные суфле с крупами и без, можно делать нежные желе или заливное. А печеньки можно дополнить фруктовым пюре, а не чаем.
С алергичными малышами тяжелее, чем с обычными, но все равно вариантов масса :)
Я старшему делал суфле из манки с фруктами, из овсянки молотой с фруктами. Делала запеканки из риса в овощами, крупяники. :)))
Москва
Москва
Тверь
Вообще варится крутая каша. на молоке или воде, добавляется масло. белок взбивают с сахаром, добавляют фруктовое пюре, аккуратно перемешивают и в форме запекают.
Обычно на желток алергия, на белок встречается в единичных случаях. можно крахмал добавить или разрыхлитель, но я не знаю будет ли держать форму.
В пропорции получается столовая ложка крупы манки, или молотой овсянки или гречки, или риса, 1\2 яичного белка, молоко 100-150, пюре 50 грамм.
Или можно крутую охлажденную кашу взбить с пюре или соком до состояния пенно-пышной массы.
Москва
Для сведения - обычно аллергия на белок продукта. А в желтке и белке яйца есть аллергенное вещество. Раскрою Вам "тайну" - если аллергия на яйцо, то запрещено есть не только желток и белок куриного яйца, но и мясо курицы, и часто все остальные яйца и птицу (перепелиные, индюшиные и тд), тк "белок" - это в простонародье, а научным языком это называется овальбумин - белок яичного "белка".
Тверь
У старшего не было алергии на курицу, но при этом он не мог есть желток. Омлеты мы делали белковые до 6-ти!!!! лет и если готовила с учетом его, и в рецепте нужны были яйца, то это была целая проблема.
Но и это даже ничего не значит. Хотите самую настоящую загадку. У моего брата до 3-х лет была алергия на повторные продукты. Он мог есть все, но интервал употребления продукта должен был быть более суток, иначе его организм не справлялся и у него начинались не только высыпания, но и алергический приступ в виде отека. Посте 3-х лет перерос- все прошло.
Все детки разные, не стоит все сводить под стандарт :)
Донецк
Тверь
Ну если сама готовить будешь, то откуда красители и консерванты возьмуться? :)) Основой обычный пищевой желатин, размочить, закитятить, остудить готовое желе. А делать можно из чего угодно. Можно из соков и пюрешек, или молочное.
Еще я делала заливное, бульон брала рыбный или мясной или после птицы, заваривала с молотой крупой, чуть-чуть туда молотого мяса и желатин.
Москва
