Прошу совета 
Решила попробовать зефир сделать по Госту . Первый раз. Агар-агар вижу в глаза впервые. Покупала в Ашане " С.Пудовъ". Замочила 8гр агара в 160 мл воды. через час нагрела до кипения. Всыпала 460 гр. сахара. Размешала и у меня получилась масса похожая на густой джем. Довожу до кипения, а консистенция не меняется- такой же густой.
Что я сделала не правильно? Можно исправить ситуацию или только по новой варить сироп?
Помогите, пожалуйста