Решила я порадовать своего любимого чем-то вкусненьким... Давно мы хотели сходить в китайский ресторанчик, но все времени найти не можем... В итоге решила сделать подобие дома))) Муж остался очень доволен!!!
Делается достаточно быстро - минут 45-50 с момента открывания мяса, до момента уплетания за оби щеки!
Рецепт рассчитан на 6 порций:
0,5 кг свинины (у меня были щечки в вакуумной упаковке, они нежнее)
50 г имбиря
3 ст. л. соевого соуса
4 ст. л.крахмала
растительное масло
1 луковица
1 морковка
2 зубчика чеснока
1 красный сладкий перец
2 колечка ананаса (у меня были консервированные)
2 ст. л.кетчупа
4 ст. л.сахара
2 ст. л.яблочного уксуса
1 стакан воды
соль по вкусу.
Процесс приготовления.
Натрите имбирь на мелкой терке, отожмите сок и смешайте его с 2 ст. л.соевого соуса. Свинину нарежьте небольшими кусочками и залейте полученным маринадом. Оставьте на 30 минут. Затем посыпьте мясо 2 ст. л.крахмала, перемешайте и обжарьте на растительном масле до румяной корочки.
Овощи вымойте, очистите и нарежьте небольшими кусочками. обжарьте их отдельно от мяса 10-15 минут. Затем добавьте в сковороду воду, кетчуп, сахар, 1 ст. л.соевого соуса и соль. Перемешайте, доведите до кипения. Добавьте крахмал, перемешайте и тушите до загустения (около 10-15 минут).
Снимите с огня, добавьте уксус, нарезанный кубиками ананас и свинину. Подогрейте, не доводя до кипения.
Приятного аппетита!
