Только что отправила рецепт маме, я делаю этот пирог часто в разных вариациях (в зависимоти от того, что у меня есть). Съедается быстро!
1) 3 банана
2) 200 гр сахара
3) 300 гр муки
4) полпачки масла или маргарина
5) 2 яйца
6) 1 чл пекарского порошка (или соды, гашеной уксусом)
7) тертый миндаль, изюм, любые ягоды - по желанию
Растопить маргарин(масло). Бананы раздавить в пюре (я пользуюсь толкушкой для картошки), вылить в них масло(маргарин), всыпать муку, добавить яйца, сахар, соду, все перемешать до однородной массы. Должно получиться густоты сметаны. Потом добавить, если есть, тертый миндаль, изюм и пр., а можно ничего не добавлять. Вылить в форму, смазанную маслом и в духовку минут на 30.
Готовность почувствуете по запаху и пирог подрумянится. Можно проколоть вилкой для проверки готовности (если тесто не липнет, то готово).
Хорошо пирогу дать слегка остыть и приятного аппетита!
Кстати, бывает, купишь бананы и начинают они портится. Можно их очистить от кожуры, в пакет (лучше закрывающийся) и в морозилку. А когда созреете приготовить пирог, можно разморозить в микроволновке, а дальше все по рецепту. Пирог получится таким же вкусным и ароматным, и бананы ваши не пропадут.
