Ингредиенты:
Шоколад (горький, не менее 70%) - 200 г
Сливочное масло - 150 г
Какао - 1 ст. л.
Сахар - 200 г
Ванильный сахар
Яйца куриные - 4 шт.
Мука - 100 г
Грецкие орехи - 1/2 стакана
Сахарная пудра для украшения
Приготовление:
1. Духовку разогреваем до 180 градусов.
2. На водяную баню ставим топиться шоколад и сливочное масло.
3. Грецкие орехи измельчаем с помощью блендера.
4. Тем временем масло с шоколадом уже начало топиться. Не снимая с водяной бани, перемешиваем до полного растворения обоих компонентов.
5. Снимаем с бани и немного остужаем.
6. В шоколадно-масляную смесь просеиваем какао.
7. Добавляем обычный и ванильный сахар и взбиваем миксером.
8. По одному вводим яйца, каждый раз немного взбивая.
9. Просеиваем муку, перемешиваем и добавляем грецкие орехи. Последний раз проходимся миксером.
10. Форму смазываем сливочный маслом и застилаем бумагой для выпечки, которую также смазываем маслом. Если у вас силиконовая форма, смазывать и застилать необязательно. Выливаем наше тесто в форму.
11. Выпекаем при 180 градусах 20-30 минут в зависимости от особенностей духовки. Советую на 20-ой минуте проверить брауни. Если появилась хорошая корочка - готово.
12. Подавать, украсив сахарной пудрой или какао, растопленным шоколадом или ягодами.