13-14 апреля 2017/ сыроварение
Четверг. Перед выходом из дома в сад, зашла убрать Полинки горшок в ванну. Смотрю, возле унитаза лужа большая. Странно, кто ж не добежал)) Полина в горшок, сама видела, Андрюша в памперсе, Дарина не могла. Загадка. Начала смотреть, что могло потечь. Поднимаю голову и вижу по стене с потолка бежит. Нас опять затопило. Прям несчастливая квартира над нами, уже раз пятый нас заливают. звоню мужу (у него есть номер соседа), чтоб перезвонил узнал, что-там происходит. Оставляю Дарину с малым вытирать последствия. 
Отвела Полину, забежала в поликлинику за результатом анализа и домой кормить детей. Потом Дарина на английский, я уложила Андрюшу и села наконец позавтракать. В 12 часов. Андрей спал не долго. Поработала. Андрей все вниманиеия требовал и стучал мне по клавиатуре., за что был отправлен в ссылку - вываливать вещи из шкафа и тумбы.
вечером пошла за Полиной в сад. Погуляли на площадке. Домой пришли и муж как раз вернулся.
молоко привез домашнее. И стали мы осваивать сыроделие. Готовили брынзу. С помощью закваски и фермента свежее молоко превратилось в сгусток, который можно резать ножом.
еще немного подогреть помешивая
выложить в формы, чтоб стекла сыворотка
Через час сыр уплотнился
и в рассол на 9 часов
все, можно есть. вкуснота! из 6 л молока получилось 900г сыра.
На следующий день делали попроще, с использованием только фермента.
Пятница. Полина в сад, Дарина в школу. А мы с мужем по делам съездили, надо ж Мне тренироваться ездить. А потом срочно надо было занятся заказами. Тут и Дарина со школы вернулась, короткий день. За полчаса до конца приема врача забежали в кабинет, пройти медосмотр. Дома продолжила работу. Муж помагал, Дарина Андрюшу развлекала. Закончили, пора за Полиной идти. Пошел папа отдавать заказы и в сад.
Привел Полину, обвесившуюся соплями. Две недели в саду, я была к этому готова. Мне кажется она больше подмерзла на прогулках, чем вирусное, погода сейчас непонятная, то тепло, то ветер ледяной. сегодня отправила ее в зимней курточке, чтоб не переживать, пуховик и при +10комфортно носить, он не парит. Полина к саду привыкла и теперь готова бежать туда даже на выходных. Надеюсь, за неделю не сильно отвыкнет. Особенно цветная неделька ей понравилась)