А вдруг и вы не знали о таком способе приготовления курицы(На днях первый раз такое приготовила).
Такая курица просто божественно вкусна. И ингредиенты найдутся в каждом доме( кроме, пожалуй, соевого соуса ( у меня он всегда есть,т.к.я иногда балуюсь с суши)).
Филе куриное/окорочка– 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец болгарский - 1.5 шт(по половинке 3 разных цвета)
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 5 зуб.
Для соуса:
Соевый соус
Мед/сахар - 2 ст. л./0.5 стакана
Крахмал - 1 ст. л.
Уксус 5 % - 1 ст. л.
Я очень люблю в курице ножки и бедра, а белое мясо с грудки не люблю, поэтому вместо филе по рецепту я взяла ножки(важный момент, если курица мороженная, не надо ее полностью размораживать, лишь слегка,тогда легко будет резать), их нужно нарезать соломкой и залить на 10-20минут соевым соусом. (если берете окорочка, то может понадобиться больше 4 шт.)
Курицу выкладываем на разогретую сковороду с маслом(большой огонь) и обжариваем, интенсивно помешивая. (выкладываем только курицу, без соевого соуса)
Режем морковь(по рецепту 3-4 штуки, но мне кажется это много, все зависит от вашей любви к тушеным овощам, я их не люблю)полосками,добавляем к курице, помешиваем.
Разводим крахмал в кружке холодной воды и половину вливаем к курице,добавляем чеснок, мед, уксус(но я уксус добавляю позже и несколько больше, т.к. иначе будет сладко, а я люблю покислее), помешиваем.
Режем лук и добавляем к курице.
Перец режем кубиками и отправляем все туда же(я перец не кладу, т.к.его нет и про нелюбовь к тушеным овощам я уже писала), помешиваем.
Добавляем остатки крахмала и тушим(малый огонь) не более 15 минут.(за 3-5 минут до конца я добавляю уксус)
Гарнир-рис.
Ммм...вкусняшка.
Ну и фото, правда, сервировка совсем не в тему, т.к. мы переехали на съемную квартиру и еще не обзавелись нормальным сервизом, едим из того что родители отдали. Фото для того, что бы помочь с размером кусочков и цветом конечного соуса.
