Творожок из козьего молока
Питание
Девочки, как вы думаете, можно ли его давать или все таки пока покупать специальный детский творожок? Про коровье молоко и продукты из него я знаю, что до 1,5 лет давать нежелательно и не собираюсь. А вот как с козьим? И надо ли перед тем, как делать творожок, это молоко кипятить?
Ооо, пока писала, искала инфу, и как раз нашла на ББ рецептик и еще несколько.
Катерина
вот такой рецепт нашла простой творога из козьего молока, я помню моя мама так делала из коровьего, забыла про него совсем, и главное просто)))
Творог делаю очень оригинально,не раз уже писал. Получается очень нежный,напоминает маскарпоне или сливочный творожок. Готовую простоквашу разливаю в стаканчики из-под сметаны и в морозилку,чтобы полностью застыло. Эти льдышки в мешочек и стекать. Вкус мне очень нравится. И очень просто.
26.08.2011
Ответить
Анюта
У меня как-то похоже свекровь из коровьего делала (когда корова была), только без морозилки...Я вот тут уже задумалась, как тут один рецептик в этих ссылках есть, может кальций-хлор купить...И с ним делать, короче запуталась вся)) Наверное, по старинке будем, через простоквашу.
26.08.2011
Ответить
Катерина
Анют, мы вот козье молоко нашли свойской, неделю третью уже пьем, хорошее очень, обычно долго в холодильнике харнится, а сеня достаю бутылочку - кислит немного, и в кружке нагрела свернулось((( Из кислого вроде тоже можно творог делать? По рецепты второй ссылочки можно наверно попробовать, только без корочки?
26.08.2011
Ответить
Анюта
Ну, вообще, как моя бабушка делает творог из обычного коровьего молока - выдерживает несколько дней, чтобы скисло и простокваша такая уже крепкая стала, а потом на водяной бане греет, если творожок помягче нужен, то недолго, чтобы слегка свернулся, а если потверже и посуше, то уже подольше надо греть. И сыворотку обожаю, только малышам, наверное, пока нельзя...Вот коза есть, свекровь каждый день надаивает литра по 2. Все хочу сделать из него Лизе творожок, вот только не знаю, прокипятить, наверное, надо сначала, а потом уже на простоквашу ставить?
26.08.2011
Ответить
Таньчик
Я на коровьем делаю. У нас нет аллергии на него. На козьем начинали. http://www.babyblog.ru/user/excite/2527589
18.08.2011
Ответить
Анюта
Да и у нас нет аллергии, просто у нас есть коза, вот и думаю, как использовать с толком. Просто молоко тоже давать не хочу, своего хватает.Спасибо за ссылку. Найду этот номер журнала, посмотрю и там)))
18.08.2011
Ответить
Юлия
а вот вопрос... если у меня однажды на козье молоко сильно высыпало.... стоит ли поробовать его или продукцию из него дать мелкому???...коровье с детства пила парное.... а в последние годы на магазинно коровье (при переизбытке потребления) была у меня аллергия... мелкому коровье не даю... правда творожок детский ест...
19.08.2011
Ответить
Анюта
Даже и не знаю, это ведь не означает, что и у малыша будет аллергия. Можно, наверное, дать попробовать и проследить за реакцией.
19.08.2011
Ответить