Вернее не первый, если уж быть точной, второй) Пекла сразу два и первы достался маме. И яички тоже первый раз красила, в луковой шелухе.
Кулич «Бабушкин рецепт»
Что нужно:
1 стакан молока (250 мл)
4 стакана муки (у меня почти 5 стаканов ушло)
½ стакана песка
50г грамм подсолнечного масла
50 гр сливочного масла или маргарина
3 штуки яиц
Соль 1чайная ложка(без верха)
Дрожжи 60-70 гр(лучше меньше, 50гр будет достаточно)
Готовим:
1. Замешиваем опару. В опару входит полная норма жидкости, половина муки (если очень сдобное тесто, то муки кладут 1/3 по рецепту) и полная норма дрожжей.
Итак, у нас получается опара:
1 стакан молока
2 стакана муки
60-70 гр дрожжей
Заметка: в данном случае в опару лучше положить 1/3 муки.
Молоко должно быть теплым не ниже 28-30 градусов. В молоке разводят дрожжи и муку. Посуду с опарой плотно обвязывают салфеткой и ставят в теплое место на 40-50 минут. Я обернула пищевой пленкой и поставила в таз с теплой водой.Опара должна увеличится в два раза. Когда ее поверхность покроется мелкими пузырьками и она начнет немного оседать – значит готова.
2.