Норвежский сливочный суп с семгой.

Ингредиенты:

1 лук (я брала лук порей);

1 морковь;

3-4 помидора;

4-5 небольших картошин;

300 г свежей семги;

0,5 литра сливок 10-20%;

Лавровый лист, соль, перец, зелень.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке, помидоры опустить в кипяток и снять кожу. Мелко нарезать.

В кастрюле разогреть растит масло и обжарить лук и морковь. Добавить нарезанные помидоры. Потушить минут 5-7. Добавить примерно 1 литр воды, довести до кипения. Добавить картошку, лавровый лист, соль, перец, варить минут 5-7. Добавить мелко нарезанную семгу, влить сливки. Варить еще минут 7. Посыпать мелко нарезанной зеленью. Готово.