Сегодня я, будучи в отличном настроении устроила себе кулинарный отрыв. Приготовила вот такой супчик и рыбку пожарила=))
Ингредиенты:
300 г филе свежей семги или форели500 г картофеля300 г помидоровлук порей или репчатый (1 луковица)150 г моркови500 мл сливок (10-20%)сольрастительное маслозелень по вкусуПриготовление: Лук мелко покрошить, морковь натереть на мелкой терке, картофель и помидоры нарезать небольшими кубиками (помидор предварительно очистить от кожуры). Рыбу нарезать полосочками тонкими или кубиками. В кастрюле (прим. 3 литра) обжарить на растительном масле лук, затем добавить морковь, обжарить в теч. нескольких минут, затем добавить помидоры. обжарить. Добавить 1 литр воды, довести до кипения. Затем добавить картофель, варить 5-7 минут. Затем добавить рыбу, влить сливки и положить зелень. Посолить по вкусу, варить до готовности около 10 мин. на небольшом огне.
Приятного аппетита=)
