Венское печенье. На это количество:1 яйцо, 1/2 стакана сахара, 1/2 пачки масла или маргарина, разрыхлитель или 1/2 ч.ложки соды,гашеной
уксусом, мука, варенье, ванилин, корица-по желанию Размягченное масло растереть с сахаром,
добавить яйцо, разрыхлитель, ванилин.Все
перемешать.Порциями добавлять муку, тесто
должно получиться эластичным,как
пластилин, не приставать к рукам. У меня
ушло около 2,5 стакана. Тесто разделить на 2 части-меньшую и большую. Меньшую
завернуть в целофан и убрать в морозилку
минут на 20. Большую часть раскатать или
распределить руками по противню,
застеленному пергаментной бумагой. Не
толсто, около 5 мм. Сверху помазать любым вареньем, желательно густым.Если жидкое, то
тонким слоем, иначе потечет и все пригорит
намертво к противню. Сверху оставшийся
кусочек теста(после частичного застывания)
натереть на терке. Все, ставим в духовку
минут на 30 при 180 градусах.