Войти
Наталия
43 года Москва, Россия
На сайте с 26.11.2014, последнее посещение — 10 лет назад
Добавить заметку
70
записей
18
друзей
1
подписчик
Мама троих (22 года, 19 лет, 9 лет) Москва
Москва
Булочки, стащила ...

"Французские булочки"

9 декабря 2014, 22:46

Я их просто обожаю-вкусняшка!!! И вот случайно наткнулась на рецепт и стащила)

Рецепт простой, вкус потрясающий, а главное эта консистенция, в дорогих отелях в Европе такие готовят на завтрак.

Берем готовое слоеное дрожжевое тесто. У меня "Звездное".
Размораживаем его в холодильнике. Заранее.
Также накануне замачиваем изюм в коньяке или в ликере "Куантро" .
(я замачиваю без алкоголя.)
Изюма около 200 г.
Готовим заварной крем:
-молоко - 0,5 л
-сахар - 100г
-ванильный сахар - 0,5 ч.л
-мука - 1,5 столовой ложки
-яйцо - 2шт

Ставим на огонь молоко с ванильным сахаром , а тем временем взбиваем яйца с сахаром и добавляем муку, затем когда молоко почти закипело добавляем 1\3 молока к яичной смеси тонкой струйкой - это чтобы яйца не свернулись. Затем отправляем обратно в кипящее молоко и постоянно помешивая варим минут 5-7. Остужаем крем.
Раскатываем тесто. Намазываем ложкой остывший крем. Затем щедро посыпаем изюмом (второй пласт у меня с шоколадными каплями), сворачиваем в рулет и острым ножом разрезаем на колечки толщиной прим. 2 см. Кончик смачиваем водой и прилепляем ко дну булочки. Кладем на пергамент и слегка приплюснем их. Смазываем желтком для колера и даем расстояться минут 20. Затем выпекаем при 180С минут 20-25. Когда достанем их из духовки, надо смазать сахарным сиропом их для блеска.

Сироп: полстакана воды+ полстакана сахара растопить и
прокипятить.
Мама троих (22 года, 19 лет, 9 лет) Москва
Мама мальчика (17 лет) Выборг
9 ВКУСНЫХ САЛАТОВ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ. ♥ Лучшим хозяйкам на заметку :) ♥
1. Салат "Сердце ангела"
2. Салат "Морская звезда"
3. "Ежик с корейской морковью"
4. Слоеный салат "Мой генерал"
5. Салат с курицей, грибами и сыром
6. Салат "Арбуз"
7. Вкусный салат с копченной колбасой
8. Салат из курицы с сыром
9. Салат "Малахитовый браслет"
Мама троих (22 года, 19 лет, 9 лет) Москва
Мама троих (18 лет, 9 лет, 7 лет) Винница
На заметку

Познавательно:
1. Во время менструации БТ не снижается, а повышается - наличие хронического эндометрита (воспаления слизистой оболочки матки), одна из причин женского бесплодия.
2. В 1 фазе БТ высокая (36,6 и выше) - низкое содержание эстрогенов (женских половых гормонов), причина несозревания яйцеклетки в данном цикле.
3. Подьем БТ в середине цикла длится более 3 дней - яйцеклетка либо не созрела, либо нежизнеспособна. Беременность в этом цикле сомнительна.
4. 2-я фаза менее 12-14 дней - недостаточность 2-й фазы, яйцеклетка не созрела, либо слабая, оплодотворение под вопросом.
5. Во 2-й фазе БТ имеет одно или несколько западений (снижается ниже 37,0) - яйцеклетка погибла.
6. Снижение БТ перед менструацией длится более 3 дней - яйцеклетка была слабая, зачатие сомнительно.
7. Менструация отсутствует, а БТ держится в рамках 2-й фазы БОЛЕЕ 2 недель - вероятный признак беременности. Необходимы тесты на беременность.
8. Менструация отсутствует, но БТ снизилась ниже 37,0 - беременность очень сомнительна, скорее всего речь идет о дисфункции яичников.
9. Менструация скудная или необычная, а БТ держится выше 37,0 - возможна беременность на фоне угрозы прерывания. Необходимы тесты на беременность.
10. Разница между средним значением БТ 1 и 2 фаз менее 0,4* - яйцеклетка не созревает.
11. В середине цикла имеется двойной подьем: БТ повышается, например, до 37,1 на 1 день, затем снижается до 36,8 на 1-2 дня, а затем повышается до 37,2-37,4 и так держится до конца - обычно признак постороннего воздуействия при 1 подьеме (заболевание, понос и т.д. - см особые отметки).
12. В середине цикла имеется двойной подьем: БТ повышается, например, до 37,2 на 2-3 дня, затем снижается до 36,8 на 1-2 дня, а затем повышается и держится выше 37,0, но не так устойчиво, как обычно - яйцеклетка погибла сразу после созревания.
Перед О БТ должна подрасти - завершение созревания фоллика, потом падение БТ и уж потом вторая фаза - рост БТ. В первой фазе цикла базальная температура должна колебаться на уровне 36,4-36,7 градуса. Когда процесс созревания фолликула завершается, она должна немного подняться - до 36,7-36,8 градуса. При овуляции фолликул разрывается, и все гормоны, которые были растворены в фолликулярной жидкости, выливаются в брюшную полость. Содержание гормонов в крови резко снижается. Поэтому на графике базальной температуры должно появиться падение температуры до 36,2-36,3 градуса. Подъем ее до уровня 37 градусов или чуть выше происходит через 2-4 дня после овуляции. Это повышение - символ наступления второй фазы цикла - фазы желтого тела. Желтое тело продуцирует прогестерон. Нормальная вторая фаза цикла должна длиться 8-12 дней.

Мама троих (22 года, 19 лет, 9 лет) Москва
Мама троих (15 лет, 11 лет, 38 лет) Санкт-Петербург
Салаты с Айсбергом

Любая зелень полезна - кладезь витаминов и микроэлементов. Но мой организм зеленушки не любит. А вот "Айсберг" - ням!




Часто использую его в салатиках. Решила поделиться особо популярными у нас рецептами.

Мама троих (22 года, 19 лет, 9 лет) Москва
Мама девочки (14 лет) Улан-Удэ
Бюджетный салат)))

Очень часто замечаю посты с просьбами о рецептах бюджетных блюд, в частности, салатов.

Я очень сильно заболела, из дома с ребенком не выходим, отец наш в командировке, поэтому запасы продуктов подисчерпались, но кушать и кормить дите вкусно и разнообразно нужно в любом случае. Девочка у меня салаты, например, очень любит. На просторах интернета нашла вот такой мясной, а главное, бюджетный салат.


Виктория
22 года 5 месяцев
Ксения
19 лет
Настасья
9 лет 11 месяцев