Тесто: Молоко 0.5л; Мука 1кг.; 1 яйцо; сахар 1 ст.л.;соль 0,5 ч.л.; масло подсолнечное 5 ст.л.; дрожжи быстродействуюшие 1 пакетик(11гр.) ; Для начинки: картофель примерно 1кг, ; лук 1 шт; 

Яйцо, сахар,соль,подс. масло . все чательно перемешать
Дрожжи добавить в молоко и размешать.
Все соединить.
Понемногу добалять муку, и замесить тесто.
Тесто должно быть мягким. Накрыть полотенцем и поставить обязательно в холодильник.
Начинка : 1 кг. картофеля отварить, заранее обжарить луковицу на подсолнечном масле. Затем в толченку выложить лучек и масло на котором он жарился. И хорошо перемешать.
Руки смазываем маслом, из теста формируем шарики, потом скалкой раскатываем и начиняем.

Приятного аппетита!!!!!!!