Верушка 3 кг кабачков без кожуры и семечек, режу кубиками и порциями обжариваю до лёгкой золотистости, 1 кг моркови, тоже обжариваю, 1кг лука обжариваю, всё это блендерю, 1,5 ст. л. соли, 1 ст.л. сахара, томат.паста 3 ст.л. тушу 15 мин. потом добавляю 1 ст.л. уксуса 9 % и ещё 15 минут тушу, потом горячее по стерилизованым банкам и под одеяло.
Капуста 2,5 кг
Мморковь перец лук по 0.5
2 ст.л соли
150 гр песка
300 гр масла
200 гр уксуса
Начинка: 500 гр творога жидкого (останкинский 30%); 1 мультистакан сахара; 3 яйца; ванилин, соль
Тесто: 150 гр.слив масла
1 ст.сахара
Соль, ванилин, разрыхлитель 1 ч.о.
1 яйцо
250 гр.муки
На дно пекарская бумага, выпекать 2 часа