Скумбрия "Ум отъешь"!!!

Этим рецептом со мной любезно поделилась подруга. Нереальная вкуснота получается!!!! 
Нам понадобятся:
скумбрия - 2 штуки
вода - 1 литр
сахар - 1 ст. ложка
соль - 2 ст. ложки
перец горошком
лавровый лист
Итак, варим маринад! В воду высыпаем соль, сахар, перец и лаврушку, кипятим и остужаем!
Пока остужается маринад режем рыбу на куски (по 1,5 - 2 см. толщиной). Можно и не резать, кстати.
Маринад остыл. Рыбу выкладываем в емкость, заливаем холодным маринадом и...и все))) Через сутки можно наслаждаться))))