для теста:
мука 180г
олив масло- 4ст. л+ для смазывания протвиня
соль 1/4 ч.л
вода 130мл
дрожжи сухие 1ч.л
для начинки:
королевские креветки 350г
шампиньоны 300г
сыр пармезан 300г
1 помидор
олив масло для жарки
для соуса:
чеснок 2 зубчика
томатная паста 2 ст.л
базилик 2 веточки
соль 1/8ч.л
тесто. в теплой воде растворить дрожжи, соль и 1ч.л муки. поставить в теплое место на 15-20мин. затем добавить остальную муку вымешивать 5-7мин и переложить в чистую посуду, оставив на 40 мин в тепле.
шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить.
пармезан натереть на крупной терке.
помидор помыть и нарезать кубиками, предварительно очистив от серединки.
соус. чеснок выдавить или натереть на мелкой терке. базилик мелко порезать. смешать в миске чеснок, базилик и серединку помидора.
противень смазать маслом, тесто раскатать, смазать томатной пастой, посыпать половиной сыра тертого, выложить шампиньоны, креветки и кусочки помидора и посыпать 2ой частью сыра. по желанию посыпать зеленью.
выпекать 15-20 мин в духовке нагретой до200 градусов.
приятного аппетита!!
