Капустные маффины. Что приготовить из остатков продуктов?!

Люблю простые и быстрые рецепты. А не люблю, когда пропадают продукты. По-этому всегда стараюсь использовать все остаточки.

Например, из остатков капусты можно приготовить нежные маффины с ярким вкусом. Не плохой вариант для нелюбителей капусты, она в кексиках не чувствуется)

Ингредиенты:

- Небольшой кусок капусты

- Голландский сыр 50 гр.

- Сметана 2 ст.л.

- Мука 3 ст.л.

- Петрушка пол пучка.

- Чеснок 3 зубчика.

Приготовление:

Капусту измельчаю в измельчителе. Можно просто очень мелко нашинковать.

Сыр, чеснок и петрушку измельчаю. Сыр можно натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через пресс, а петрушку мелко нашинковать.

Соединяю ингредиенты и перемешиваю. Добавляю сметану и яйца. Перемешиваю. И добавляю муку и тоже мешаю до однородности. Можно подсолить.

Выкладываю смесь в силиконовые формочки. И ставлю в духовку на 20-25 минут при 200 градусах.

Маффины получаются румяные, но при этом очень нежные и мягкие, похожие на суфле. И имеют яркий вкус за счет чеснока.

Приятного аппетита!

Подробный пошаговый рецепт: