Панкейковый завтрак с жареным сыром инжиром и черносливом

Да , Америку не открыла, но уж больно мне понравился такой завтрак

По мне дак это просто вкусные привкусные оладьи, но коли надо называть сей продукт панкейком, пусть будет так))) Кстати, такой завтрак очень любят дети!

Панкейк( рецепт дала подруга из Канады)- оладушки, короче:

Мука 1 ст.

Разрыхлитель 1 ч.л.

Сода пол ч.л.

Соль щипотка

Ваниль 1 пакетик

Кефир 1 ст.

Яйцо 1 шт.

Растопленное сливочное масло 2 ст.л.

Сахар 1-2 ст.л( в данном рецепте не нужен сахар, ибо оладушки обмазываем медом).

Главный момент: отдельно смешать сухие ингредиенты и отдельно жидкие, и все перемешать непосредственно перед готовкой. Панкейки выпекаются без масла, но с маслом получаются пышнее.

Готовые оладушки обмазать медом, положить кусочек жаренного адыгейского сыра и сверху инжир, разрезанный пополам или чернослив. ( Я беру всегда чернослив с косточкой и инжир в банке стеклянной, они свежие всегда, без Ешек и очень сочные)

Адыгейский сыр после жарки имеет почти нейтральный вкус, поэтому сочетается с любым наполнителем, при этом очень полезный. Я люблю сочетания козьева сыра с черносливом и инжиром, но козий сыр не все любят. Так что дерзайте на ваш вкус!

Все очень просто и очень вкусно! С кофейком свежесваренным ну прям ваще атас))

Американцы едят панкейки по 3-4 в стопке, заливая кленовым или черничным сиропом и отрезают кусочек сегмента как от торта!!

PS: Панкейковый тортик у меня в дневнике!