Самодельный творожок!

Я делала так: На литр молока покупала пол литра кефира. В горячее молоко, когда вот-вот закепит, тонкой струйкой вылить кефир, при этом помешивая, и сразу выключить газ. Сцедить через марлю. Я сама очень люблю такой творог.

Я в кипяченое молоко добавляю ампулу хлористого кальция, потом на водяную баню, когда сразу сварачивается, когда приходится пару раз на водяной бане греть. Еще в качестве закваски можно использовать обычные ряженку,бифидок, кефир или корочку черного хлеба.

а мы творог делали из молочного гриба)))