Девочки,здравствуйте. Извиняюсь,наверняка где то ниже есть эта инфа,но все же. Подскажите,как готовите сами творожок из кефира,из какого кефира делаете. Дочке год и восемь месяцев.
Железноводск
Привет! Предлагаю испробованный рецепт для ленивых! Вам понадобиться 250мл молока+150-200мл кефира. В кастрюльку заливаете молоко и подогреваете его ,но чтоб не кипело,затем в него выливаете кефир комнатной темпертуры.Буквально через 1-2 минуты увидите хлопья (сыворотка отдельно творожок отдельно)сливаете через мелкое сито и нежный творожок готов! Главное непередержать на огне!У моей доче аллергия на цельное коровье молоко,ноэтот творожок мы едим с удовольствием и без последствий!Рекомендую!
0
27.03.2012
Ответить
Санкт-Петербург
спасибо огромное! да такой простой и необычный рецепт,обязательно попробую!
0
27.03.2012
Ответить
Запорожье
кефир какой любите. Наливаете в кастрюлю и на водян баню, крышкой я закрываю. Смотрите когда свернется. Когда сделаете пару раз то поймете сколько по времени держать. Если меньше то творог нежнее если дольше то гуще. Оставьте на бане еще минут на 10, но газ выключите. Потом на мелкое сито или марлю. Сыроватку можно тоже использовать. В холодильнике такой творожок не больше 3 дней. Всю посуду перед использов обдаю кипятком. Очень вкусно и полезно.
0
25.03.2012
Ответить
Киев
ставим кефир на водяную баню (огонь должен быть небольшой), через минут 10 начинает отходить сыворотка, ложкой немного подвигаем массу к центру, чтобы все как следует створожилось. Выключаем и оставляем на полчасика, чтобы настаивалось. Затем разбираем баню, ждем пока окончательно остынет и сливаем на ситечко. Сыоворотка стекает достаточно быстро, обычно достаточно 10-15 минут. Творожок готов.
0
27.03.2012
Ответить
Краснодар
Творог какому доверяете главное 1% и с маленьким сроком хранения, можно еще заморожить в морозилке и откинуть на дуршлаг!
0
26.03.2012
Ответить
Санкт-Петербург
Спасибки,не очень только поняла что заморозить в холодильнике? И еще хотела у вас спросить,не в свою тему немного - видела вашу менюшу,просто супер,вы такая молодец! Подскажите,в борщь для малыша кладете томатную пасту и если нет,как без нее обходитесь? я просто люблю борщь сама,но не готовлю давно,т.к.кладу в него пасту эту,а для дочи боюсь ее нельзя наверное класть в супчик.
0
26.03.2012
Ответить
Краснодар
Именно пачку кефир в пачке полиэтиленовой морозить нужно! Спасибо насчет меню, нет не в коем случае нельзя томат а тем более томатную пасту, она вредно своими кислотами для нежной слизистой желудка! Я без нее спокойно обхожусь, тушу с водичкой и ч.л подсолнечного масла морковь, свеклу, лук и все добавляю в борщик!
0
26.03.2012
Ответить
Фрязино
Я в козье молочко( можно и в коровье) добавляю пару ложек лимонного сока, как свернётся откидываю на марлю, немного стечёт(но не до конца, а то он творог будет грубоват) добавляю банан и взбиваю блендером. Делаю всегда только на раз.
0
27.03.2012
Ответить
Москва
Я тоже недавно озадачилась приготовлением домашнего творога. Попробовала много рецептов. Если интересно, - вот ссылка на мой пост http://www.babyblog.ru/user/-irishka/3006788
0
08.04.2012
Ответить
Краснодар
Я наливаю в большую кружку кефир (из пакета), ставлю в кастрюлю на водяную баню, варю минут15-20 (должен свернуться творог), потом процеживаю через сито. Получается грамм 100
0
25.03.2012
Ответить
Я делаю творог в йогуртнице, ребенку нравится.
0
27.03.2012
Ответить
Санкт-Петербург
Списибо! но у нас к сожалению нет йогуртницы пока,но буду иметь ввиду.
0
27.03.2012
Ответить