Сделала я вчера творожок. Сама! Получилось очень вкусненько. Рассказываю, как делала. Козье молоко мне привезли из деревни. Козочку держат знакомые.
Итак, взяла молоко и добавила в него закваску (купила пакетики в магазине), перелила все в термос. Стояло там молоко 10 часов. Вылила из термоса такое нечто - не кефир, гуще и однороднее. Довела до кипения и выключила. На дуршлаг накинула марлю и положила стечь. На марле остался творог, а внизу сыворотка - будут блинчики.)) Творог получился просто потрясающий. Козой не пахнет, очень нежненький и мягкий. Совсем не кислый. Хочется есть просто сырым, хотя я не большой любитель творога. Дашка пробовала творог с недоверием, но в принципе, мне кажется, ей понравилось. Попробовала немного, так как только вводим творожок.
Мучаюсь так с творогом, так как дочка аллергик. Едим Кабриту, а коровье молоко ни-ни. Очень надеюсь, что этот творожок нам подойдет. Сейчас слежу за дочкой, но вроде кожа чистенькая. У нас, к сожалению, кроме смеси ничего молочного нет в рационе, пытаюсь разнообразить как могу.
Остатки творожка слопали Лиза с Митей.)) Очень хорошо получилось, рекомендую.
