Миндальное печенье с рисовой мукой Время приготовления: 40 мин Порций: 12 Калорийность: 140 кКал на порцию
Вам понадобится:
Таблица мер Миндаль 100 г Сахар-песок 200 г
Яичный белок 3 шт. Мука рисовая 50 г
Сахарная пудра с корицей 10 г
Миндальное печенье с рисовой мукой получается хрустящим и рассыпчатым. Для сравнения делала его одновременно с чуть другим рецептом (выложу позже). Так вот, этот вариант мне понравился намного больше.
Очень рекомендую посыпать печенье корицей и сахарной пудрой.
Ингредиенты 1-го этапа:Миндаль 100 г
Очищаем миндаль. Для этого его надо опустить в кипящую воду на 1-2 минуты, и через некоторое время кожица легко снимется.
После этого орехи надо поджарить на сковороде без масла в течение 5 минут, чтобы они хорошо подсохли.
Ингредиенты 2-го этапа:Сахар-песок 200 г
Яичный белок 3 шт.
Слегка взбиваем яичные белки с сахаром, добавляем измельченный в блендере миндаль. Продолжаем взбивать.
Ингредиенты 3-го этапа:Мука рисовая 50 г
В миндальную массу добавляем рисовую муку. Хорошо перемешиваем и оставляем смесь на 20 минут.
Готовое тесто взбиваем еще раз. Оно должно получиться довольно густым.
Ингредиенты 5-го этапа:Сахарная пудра с корицей 10 г
Тесто выкладываем на противень, покрытый промасленной бумагой для выпечки и печем в разогретой до 170 градусов духовке в течение 20-30 минут.
Остывшее печенье снимаем с бумаги и посыпаем сахарной пудрой с корицей
Вам понадобится:
Таблица мер Миндаль 100 г Сахар-песок 200 г
Яичный белок 3 шт. Мука рисовая 50 г
Сахарная пудра с корицей 10 г
Миндальное печенье с рисовой мукой получается хрустящим и рассыпчатым. Для сравнения делала его одновременно с чуть другим рецептом (выложу позже). Так вот, этот вариант мне понравился намного больше.
Очень рекомендую посыпать печенье корицей и сахарной пудрой.
Ингредиенты 1-го этапа:Миндаль 100 г
Очищаем миндаль. Для этого его надо опустить в кипящую воду на 1-2 минуты, и через некоторое время кожица легко снимется.
После этого орехи надо поджарить на сковороде без масла в течение 5 минут, чтобы они хорошо подсохли.
Ингредиенты 2-го этапа:Сахар-песок 200 г
Яичный белок 3 шт.
Слегка взбиваем яичные белки с сахаром, добавляем измельченный в блендере миндаль. Продолжаем взбивать.
Ингредиенты 3-го этапа:Мука рисовая 50 г
В миндальную массу добавляем рисовую муку. Хорошо перемешиваем и оставляем смесь на 20 минут.
Готовое тесто взбиваем еще раз. Оно должно получиться довольно густым.
Ингредиенты 5-го этапа:Сахарная пудра с корицей 10 г
Тесто выкладываем на противень, покрытый промасленной бумагой для выпечки и печем в разогретой до 170 градусов духовке в течение 20-30 минут.
Остывшее печенье снимаем с бумаги и посыпаем сахарной пудрой с корицей