Пышный и сочный.
Мука - 110 г
Яйца - 4 шт
Масло растительное - 35 г
Апельсиновый сок - 35 г
Соль - 1 щепотка
Сахар - 110 г
Ванильный сахар - 4 г
Пошаговый рецепт:
1. Натираю цедру апельсина, к ней добавляю апельсиновый сок и растительное масло. Перемешиваю.
2. К белкам добавляю щепотку соли, взбиваю до образования пены. Затем понемногу подсыпаю сахар и ванильный сахар и взбиваю в устойчивую пену. Желтки ввожу тонкой струйкой при работающем миксере.
Просеянную муку аккуратно ввожу в яично-сахарную смесь, перемешиваю лопаткой. В самом конце в тесто добавляю сок, цедру и масло.
3. Выпекаю при температуре 170 градусов 30-35 мин.