Рулетики из лаваша.

А можно и я свои 5 копеек вставлю. Я делаю рулеты из семги, но не на лаваше,а на тесте. Вот рецепт: 25 гр сливочного масла растапливаете в кастрюльке на маленьком огне, не снимая с огня всыпаете 25 гр муки и интесивно перемешиваете до получения густой массы. Опять же не убираю с огня и постепенно вливаю 175 мл теплого молока,  после того как масса начала кипеть варите еще 1-2 мин, непрерывно помешивая венчиком. Убираете с огня в сторону. Тем временем трете 50 гр пармезана на мелкой терке, отделяет белки и желтки 3 крупных яиц. В тесто, после того как оно немного остыло добавляете, две трети пармезана, желтки, 2 столовых ложки мелко порубленного укропа, соль и перец по вкусу (советую сильно не солить, все-таки семга уже содержит соль)

Тем временем прогрейте духовку до 180 градусов. Противень для выпекания размером примерно 28 на 33 см застелите пекарской бумагой, смажьте сливочным маслом и отставьте в сторонку. А пока займемся белками. Взобъем их в крутую пену, и добавим к тесту, аккуратно вымешивая. Выливаем смесь в противень, и в духовку на 12-15 мин.

После того как тесто приобрело красивый золотистый оттенок, вынимаем из духовки, выклыдываем на бумаге на стол или разделочную доску и ОБЯЗАТЕЛЬНО накрываем сверху еще одним листом пекарской бумаги (если этого не сделать, пока корж остывает он потеряет влагу и при сворачивании полопается).

ВОт наш корж остыл. Мы посыпаем его оставшимся пармезаном, выкладываем мелко нарезаную семгу (115 гр), смешанную со сметаной (примерно 150 гр) и укропом. заворачиваем рулет и убираем в холодильник, чтобы сметанка прихватилась, тогда нам будет легче порезать рулет.

Сегодня ходила в гости и готовила такой рулет! Извините за "качество" фотографии, еще чуть-чуть и нечего было бы фотографировать.

А я недавно делала вот такие рулетики из лаваша: с семгой, листьями салата, помидором, творожным сыром, майонезом. ВСЕМ СОВЕТУЮ!!! На НГ буду делать обязательно...Ням-Ням...

очень аппетитно выглядит! кто бы приготовил и принес бы мне :-))))

А мы вот такие сырные делаем :-)))  

Рецептик: Сыр натереть на тёрке,положить в целлофановый пакет и опустить в кипящую воду пока сыр не расплавится полностью.Постелить на стол целлофановые пакеты и выложить расплавившийся сыр(он будет очень мягкий и пластичный),быстро раскатать скалкой в тонкий пласт. Смазать плавленым сырком (орбита). Выложить сёмгу мелко нарезанную и свернуть рулетом.Завернуть в целлофан и положить в холодильник часа на 4.Готовый рулет нарезать и украсить по желанию.

Еще нашла, что в сырную массу можно добавить мелко порезанную зелень, будет еще красивее! 
Получилось очень вкусно

блин, так и не получилось приготовить эту вкуснотищу,муж на НГ лаваш не от купил,меня такой псих разобрал!!!!!! Смотрю и слюнки текут!

мозг отрофировался напрочь от недосыпа,а как их готовить,в смысле очередность,как закручивать и тд,а то мой мозг отказывается соображать!???

У нас еще в армянском заведении подают кутаб подают)ОБОЖАЮ)

дааа, это вкусная вещь. И любые комбинации можно придумать. у меня муж вегетарианец, и я ему с сыром делаю. он очень любит.

а еще вместо плавленного можно брынзу (фетаки) использовать. Очень вкусно получается)))

вкуснятина))) ммм, слюньки побежали))))