Я уже себе всю голову сломала. Получился этот продукт всего пару раз. Делала уже по-всякому и температуру меняла, и время, и молоко разное. В инструкци в приготовлении закваски сказано: до образования сгустка , ну да сгусток получается - как густая простокваша. А пото кефир на этой закваске такой же. Девченки, кто делает поделитесь рецептом, так хочется кефирчик такой доченьке подавать!
Кемерово