Мама троих (10 лет, 6 лет, 3 года)
Зеленоград
Поздравляю всех с ЛЕТОМ! УРРААА!!!!
Наконец-то пришла жара!!!!!!
Это мое время, это то, чего я жду, и жажду, и тащусь))))))))
А еще послезавтра у любимого мужа ДР! Этот день всегда открывает в нашей семье летний сезон (а закрывает Тасюлькин ДР)
Очень хочу приготовить парочку сюрпризов. И еще очень хочу накрыть стол повкуснее и поинтереснее. Все мы в большинстве своем хорошие хозяюшки. Но все мои вкусняшки уже приелись, и хочется обновить праздничное меню проверенными закусками и салатиками. Ну, пожалуйста-пожалуйста-пожалуйста! поделитесь что у вас всегда есть на праздничном столе - быстрое, ненавороченное, но уходящее на ура?!...Я знаю, как надоели всем подобного рода посты и просьбы. И в кулинарном сообществе таких уйма. Но я хочу у вас стопроцентные блюда выведать)))
Обещаю потом в ответ поделиться!
А мы целыми днями сейчас на улице! У детей обгорели спины и носы. Они просто как с ума посходили от жары, не заходят домой вообще! Даже едят на улице, в своем домике. Папа им устроил такой сюрприз. Вчера они его разукрашивали, а я выделила им всякую домашнюю утварь и постельные принадлежности. Говорят, что будут там спать летом))
Мама двоих (20 лет, 13 лет)
Москва
Оля, привет! Я тоже обожаю жару! Прям-таки "солнцезависимая" :) и от всей души разделяю твою радость от наступившего лета :)))Мои салатики:1. Куриная грудка обжаривается со специями, солью (мне нравиться приправа для курицы с карри), режется кубиками размером с виноградинку. Виноград киш-миш режем пополам каждую виноградинку. Салат обычный московский (он нежнее) или айсберг (он — хрустящее) режется/рвется как угодно. Соотношение курица/виноград = 1/1, салат по усмотрению. Немного майонеза... и получается интересное сочетание пряной курицы со сладким виноградом и свежим салатом. Да. это трудоемко, но я делаю заготовку курицы и винограда вечером, раскладываю по пластиковым контейнерам и перед столом остается порезать салат и смешать всё.2. Курица — готовится также, помидоры порезать кубиками, как и курицу. Добавить мак (простой кондитерский сухой мак) и немного майонеза. Очень вкусно! Курицу и помидоры заранее по контейнерам. Соотношение курица/ помидоры = 1/1, на четыре средних помидора примерно 2 столовые ложки с горкой мака. И, советую смешивать небольшую порцию салата для подачи на стол, т.к. салат дает сок, но в этом соке лучше раскрывается мак. Да. зубочистки в комплекте с салатом желательны, всё ж таки мак.
0
20.05.2014
Ответить
Мама троих (22 года, 18 лет, 15 лет)
Зеленоград
Привет! Вы вернулись?)) спасибо за интересные рецептики, обязательно попробую!!!
0
20.05.2014
Ответить
Мама троих (29 лет, 15 лет, 13 лет)
Херфорд
вечный двигатель твои дети!)))про стол — курица на соли меня всегда выручает и главное — не жирно, без майонеза и дети любят очень. На пачку соли рассыпанную по противеню (я простилаю фольгой) разрезанную вдоль (распятую)) курицу без специй. на час в духовку
0
19.05.2014
Ответить
Мама троих (22 года, 18 лет, 15 лет)
Зеленоград
Да все дети одинаковые))) я поражаюсь их батарейкам!.. За курицу спасибо! Давно хотела узнать подробности, как делается на соли)
0
20.05.2014
Ответить
Мама троих (29 лет, 15 лет, 13 лет)
Херфорд
Олечка, дети не дали дописать нормально. Курицу кладешь аккурато шкуркой (спинка крылья жопка) наверх, соответственно внутрення часть лежит на соли. Я на 200 на час ровно-ровно. Любая духовка. И суть в том — что весь жир с нее стекает с оль, а мяско напиьывает соли столько, сколько ну очень вкусно! Машуля 1/4 сразу скушать может. И еще — интересные салаты с сельдереем идут — но суховатость сельдерей придает.Еще тонкий лаваш и мягкое — как типа банан — авокадо. Разминаешь его вилочкой, соль, сок лимона и чесночка и в рулет. ммммм)))И на сладкое делай лимонад — лимоны и сахар и кипяченую воду)))в горшочках мясо любое. А в мульти (у меня мультиварка-скороварка) я делаю "клефтико" — БЕЗ ВОДЫ на дно мясо говядину или баранину с костями и побольше, потом аккуратно сверху целые картофелины. Солю, специи, перчу, лаврушку можно и все. На 40 минут. Лучше даже на 50. Получается ах! Картошечка рассыпается, мясо сочное и как тушенка мягкое. Местные такое в печах делают.
0
20.05.2014
Ответить
Мама троих (22 года, 18 лет, 15 лет)
Зеленоград
о, сколько всего! спасибище!!))))
0
20.05.2014
Ответить
Мама мальчика (12 лет)
Омск
Олечка, хотела поделиться с вами рецептом вкусного салатика, делаю его не первый раз, все довольны. но детки не факт что будут кушать)Рецепт. одну куриную грудку варим, совсем чут чуть, так чтобы прихватилась, затем разделываем,(внутри она розовая, сырая) затем режем на маленькие кубики, обжариваем со специями на сковороде, выкладываем в посуду. трем две три редьки зеленых на крупной терке, солим чут чуть и отжимаем немного, затем выдавливаем чеснок ( по вкусу) и все перемешиваем, заправляем майонезом. очень вкусный и освежающий салатик
0
20.05.2014
Ответить
Мама троих (22 года, 18 лет, 15 лет)
Зеленоград
Спасибо огромное, обязательно попробую! А дети у меня вообще к салатам не притрагиваются, а я и не настаиваю))
0
20.05.2014
Ответить
Мама двоих (20 лет, 14 лет)
Москва
Как здорово у Вас Оль!!! Я на стол всегда делаю баклажаны фаршированные. 3-4 баклажана нарезаю пластинами, и с каждой стороны обжариваю на сковороде, предварительно солю. Потом начинку делаю, сыр, чеснок,укроп, майонез. Выкладываю начинку на баклажаны и заворачиваю. Подавать можно как в горячем так и в холодном виде)Можно еще тарталетки готовые купить и туда все что хочешь положить) икра красная и можно еще сыр+майонез+чеснок, сверху маслинку;)
0
20.05.2014
Ответить
Мама троих (22 года, 18 лет, 15 лет)
Зеленоград
У нас конечно еще далеко не здорово, бытовки вид портят и из зелени один газон (вытоптанный). Но детям и так хорошо)) спасиьо про баклажаны, я про них знала, но не знала, как делается)
0
20.05.2014
Ответить