Что может быть лучше и проще, чем вкусно запеченная в духовке с курицей. Такая картошка с мясом получается ароматной сочной. Картошка с курицей в духовке - это простое и сытное блюдо из курицы для всей семьи.
ИНГРЕДИЕНТЫ: картофель - 1 кг масло подсолнечное - 2 ст. л. соль розмарин - 1/2 ч. л. кориандр - 1/2 ч. л. сладкая паприка - 1/2 ч. л. куркума - 1/2 ч. л. морковь - 1 шт лук - 1 шт куриные окорочка - 2 шт (700 г)
Сначала подготовим куриное мясо. Окорочка моем и нарезаем на порционные части. Перекладываем мясо в миску. Смешиваем приправы и насыпаем на порезанные окорочка, солим и добавляем примерно столовую ложку подсолнечного масла. Все перемешиваем и даем настоятся 15 минут. Пока маринуется мясо подготовим овощи. Картошку нарезаем кусочками, морковь режем соломкой, лук нарезаем полукольцами. В миске смешиваем порезанный картофель, морковь и лук. Все солим по вкусу, добавляем столовую ложку подсолнечного масла и перемешиваем. Дно формы, в которой будем запекать картошку, смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем подготовленные овощи на дно формы, а мясо кладем сверху. Все ставим в разогретую духовку до 180 град. Запекаем приблизительно один час. Картошка получилась мягкой и ароматной, а куриные окорочка сочные внутри с аппетитной хрустящей корочкой сверху. Это отличный вариант сытного ужина для всей семьи.