Вопрос про йогуртовый тортик :)

Посоветуйте как быть: у меня импровизированный тортик))) Хочу испечь простой бисквит, а слоями вместо крема сделать суфле из йогурта (просто йогурт+желатин). Вопрос вот в чем: боюсь, что если я просто залью корж еще не застывшим йогуртом, то он просто впитается и не будет самого суфле, ожидаемой красоты на срезе, может сделать суфле отдельно и потом проложить слои? А вдруг они потом не скрепятся и при разрезании будет все разваливаться? Не хочется больше никакой крем делать, надо по-быстренькому))) Может кто-то подобное делал, помогите советом;) Спасибо!