Девчонки)))кто умеет варить рыбный суп? Наверняка умеет большинство все же)) я не умею. мы вообще рыбу не едим практически, не считая селедки. Не люблю я ее. ну в салате разве что. А тут муж чего-то просит суп рыбный из консервов! Научите, а? чтоб вкусно.
Омск
я часто варю из кусочка горбуши или семги. Варю рыбку с приправами, потом бульон процеживаю, а рыбку перебираю от косточек и промалываю на мясорубке ( или в блендере), чтобы дитю косточки не попали. Картошку туда, Лаврушку и укропчик, моркову с луком пссерую, когда картошка поварится добавляю хлопья геркулес. Внучка за уши не оттащишь, хотя у родителей рыбку не едят и не готовят по уважительной причине.
0
18.04.2014
Ответить
Одинцово
Оля, а попробуй не из консервов, а из красной рыбы( семга, форель), во многих магазинах продаются замороженные суповые наборы из этой рыбы, там голова, хвост, один стейк. За кг не больше 100 рублей, а супец получается обалденный, наваристый и очень вкусный! Знаю точно у Вас в Балашихе такие наборы есть в магазине Лента)) А из консервов либо сайра, либо горбуша. Морковочка тертая, лучок нашинкованный пассирую на масле до золотистого цвета, картофель режу кубиками. В кастрюлю наливаю горячую воду из чайника( так быстрее просто). Картофель закидываю, варю до полуготовности, потом рыбку прям с маслицем из банки, минут 10 поварила, затем зажарку, лаврушку, перец горошком, посолила, приправку кинула и на совсем медленный огонь, чтоб картошка дошла, но не развалилась. Можно добавить и крупу перловую, или макарошки мелкие типа звездочек, чтоб погуще и посытнее суп был.
0
18.04.2014
Ответить
Балашиха
Я так готовлю: ставлю воду на огонь, нарезаю картошку — закидываю, тру морковку, туда же. Жду пока закипит, после чего добавляю рис или пшенку. Варю минут 20. Пока варится режу и поджариваю лук, закидываю в кастрюлю. По прошествии 20 минут, открываю банку сайры или горбуши, разминаю содержимое вилкой и закидываю в суп. После этого добавляю ложку соевого соуса (но это не обязательно) и солю. Довожу до кипения, засыпаю зеленью и выключаю. Можно еще поперчить.
0
18.04.2014
Ответить
Москва
Из консервов не стоит,это все-таки суроогаты((А просто из красной рыбы например -отлично))Отварить,бульон процедить,мякоть размять,выбрав кости,посолить,поперчить,черным перцем,добавить в больон картошку,поджарку из моркови и лука,зелень в конце.Можно риса немного)Очень вкусно)
0
18.04.2014
Ответить
Москва
Лук, Морковь обжарила.
В кипящую воду добавила.
Туда же картошки.
Туда же пару баночек консервов.
Соль, приправки, лаврушку — что в супе любите.
Быстро, просто, вкусно.
0
18.04.2014
Ответить
