Рыбные котлеты

Вот рецепт из марафона как в садике. Котлеты не готовила, но делала тефтели один в один как в саду. Думаю от школы не сильно отличается

Спасибо

Я котлеты готовлю из любого рыбного филе. Можно из минтая, можно трески. Берем 700 грамм филе, луковицу, 3 дольки чеснока, небольшой пучок зелени (укроп, петрушка), 1 морковь, 2 ломтика хлеба, замоченного в молоке. Все пропускаем на мясорубке, добавляем соль, перец и яйцо. Лепим котлетки, выкладываем в глубокую форму для запекания. Готовим соус:30 мл. соевого соуса + 2 ч.л. томатной пасты + воды до консистенции томатного сока. Я обычно делаю с домашним томатным соусом вместо томатной пасты. Соусом заливаем котлеты и ставим запекаться 30-35 минут. Котлеты просто тают во рту)) Если не хотите запекать, то можно просто пожарить, предварительно обваляв в муке.

Я делаю из пикши,черный хлеб замоченный в воде,лук и перец.Отбиваю,обваливаю и жарю.

делаю из щуки - муж рыбак. всегда добавляю творог.

Фарш смешанный из красной рыбы (сёмга, горбуша, форель) и белой (треска, судак). Луковица, кусочек хлеба или манка в молоке. Соль, перец. Смешать, отбить, сформировать, обвалять в муке и жарить/запекать в дрховом шкафу.

Дамы,самый главный вопрос- рыба незамороженая? Я как-то замороженную разморозила- там был один лед, пришлось выбросить((

Я беру в деликатеске филе сайды или филетресковых рыб (треска, пикша, сайда). Добавляю хлеб размоченный в молоке, зелень и чеснок немного. Очень вкусно, дети любят.

2 филе щуки 1/3 батона, замоченного в молоке сыр на мелкой терке соль панировочные сухари Про сухари: если остается крекер, хлебные палочки, измельчаю их и использую Источник: https://m.babyblog.ru/user/lezhanna/384325 © BabyBlog.ru

мама моя повар, хороший повар, но.....не делает она таких котлет рыбных как в саду и в школе)))) школьные до сих пор вспоминаю))0 как повар она говорит что скорее свего они мне нравились потаму- что рыбы там меньше гораздо, дабавляют в столовках много хлеба)))может и в этом секрет...