Сегодня мама рассказала новый для меня рецепт рыбных котлет, обещала невероятно нежный вкус. Не соврала=)) Действительно очень вкусно!!! А секрет прост - он в твороге!
На 1 кг рыбы (треска, пикша) берем 200 гр творога. У меня было грамм 400 рыбы и 100 гр творога 5%. Добавляем 1 яйцо, 1 кусочек булочки размоченной (можно заменить 1 ст.л. с горкой сухарей и 2-3 ст.л. молока или сливок), небольшая луковица, 1 ст.л. муки. Все смешиваем, формируем котлетки и жарим на сковороде или запекаем в духовке на 170-180 гр. около 30 мин.
Попробуйте, не пожалеете! Котлетки воздушные, нежные, вкусные, необычные! Дети были в восторге, как и родители=))
