Оленька

Муж мой родился в Крыму. Украина — пампушки, галушки, вареники — обычное дело. До вчерашнего дня я лепила только пельмени!

О варениках со смородиной муж начал мечтать с того момента, как зацвёл куст этой самой ягоды! Давай, говорит, налепим вареников… А вчера случился повод — ПОСТУПЛЕНИЕ В АКАДЕМИЮ МВД! Думаю, ладно попробую налепить! Нашла в инете как правильно залепить вареники. «Правильно» — это «косичкой»! Купила утром, когда гуляла с Сашенькой смородину, намешала тесто и понеслась… Правда надолго не хватило ни меня, ни Саши, но она полтора часа провела в кроватке одна, то игрушки рассматривала, то дремала.
В итоге вечером мужа ждали вареники! Как же он удивился, а ведь мне хватило силы воли не рассказать ему о сюрпризе! В общем — вот, зацените:

Чем дольше живу, тем больше удивляюсь… Почему люди становятся такими злыми?

Гуляли с утра с коляской! Старших в садики отвела, сходила на рынок, купила букетик ромашек, а потом сидела на лавочке во дворе… Такое настроение было замечательное. Так нет же… испортили!!! Сижу на лавочке, читаю, подходят бабки и говорят мне: «Что вам лавочек во дворе мало? Тянет вас на нашу лавку. Мы с сумками идём, и присесть негде!!!» Я в шоке!!! Встала и ушла… Остальные лавки на солнце стоят… Коляску развернула, чтоб на Сашеньку не светило, а сама спарилась!!! Настроение как ветром сдуло… Вот откуда такая злость??? Что я им мешала? Так они 15 минут посидели и разошлись по домам...

Вот такая история… Отчего это происходит? Потому что у них было тяжёлое детство и юность? Они работали, а мы гуляем, развлекаемся и вообще «непутёвая молодёжь»? Или просто это — зависть, что у них это фантастическое чувство, когда становишься мамой, не повторится никогда? Ну так они же бабушки, у них есть внуки!

Попробовала сегодня приготовить свой любимый мраморный кекс по-новому. И вот что из этого вышло: Итак, рецепт...

170гр. муки
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. соли
125гр. сливочного масла
200гр сахара
3 яйца
150гр. йогурта
40гр. какао
60мл. воды

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Готовим тесто:
Смешиваем соль, соду и муку, отдельно смешиваем сахар с маслом, по одному вбиваем яйца, перемешиваем миксером. Добавляем 1/2 порции муки, мешаем, затем добавляем 1/2 порции йогурта, мешаем. добавляем остатки муки и йогурта, всё перемешиваем до однородной нежной смеси.
Откладываем 1/3 часть теста в другую посуду и добавляем какао растворённое в воде.
Выкладываем в форму, ставим в духовку на 45-55 минут.
Готовность я проверяю спичкой.

Тесто:
3 яйца
1 ст сахара
2 ст ложки меда
100 гр масла
2 ч л соды

Яйца и сахар растереть и поставить на водяную баню, добавить масло и мед, ждать пока все хорошо не раствориться. Всыпать в горячую смесь соду и быстро мешать, маса должна увеличиться, через пару мин. снять с бани и всыпать 3 ст муки. Замесить тесто и разделить его на 7-8 частей.
При вымешивании теста не жалеть муки, тесто должно быть пластичное. И у меня получилось 9 коржей.

Заварной крем:
3 стакана молока поставить на маленький огонь. " 3 яйца растереть с 1 ст. сахара и 2 ст.л. муки до однородной массы и вливать тонкой струйкой в горячее, не кипящее, молоко. Постоянно помешивать до загустения, горячая масса консистенцией как манная каша. Поставить остужать. В остывший крем добавить полбанки сгущёнки и 200 гр масла. Всё перемешать.
Смазать коржи обильно кремом!!!

Сашуля у нас очень активная, уже вовсю вертит головой за погремушкой и за нашими лицами. Узнаёт тех, кто дома постоянно: папа, я (естественно), Юля и Святослав. К остальным относится с особым вниманием, изучает, но не плачет.Поворачивается сама на бочок, дальше пока не получается! Сейчас уже спит, а до этого после купания, играла с ней, массажик делала... Она улыбалась, мы уже даже "Идёт коза рогатая" знаем и реагируем, на слова "забодает-забодает" и мою щекотку ручками и ножками начинает дёргать и улыбается!!! Ещё в "сороку-ворону" пытаемся играть, пальчики сжимаем и разжимаем.
Особым вниманием у Сашули пользуется люстра!!! На белом потолке коричневая люстра в старинном стиле! Так она глаз с неё не сводит ни днём, ни ночью, когда просыпается! Смотримся в зеркало, но пока не понимаем, почему мама и Саша и там, и тут)))
Любит, когда я с ней по квартире хожу и держу вертикально, голову держать пытается (уже намного дольше, чем неделю назад), рассматривает всё вокруг. В общем, ребёнок развивается не по дням, а по часам.

Сашуле уже 5 недель. За это время у нас побывали почти все друзья (близкие), мои родители, брат... А вот родственники мужа ещё даже и не собирались! У них то денег нет, то машина не едет, то "приезжайте сами в гости"!!! Смотрины официально я устраивать не собиралась, да и ни к чему это!!! Толпа народа, крохотный ребёнок, да и привыкла я уже к спокойствию дома. А тут муж позвонил и обрадовал, что завтра у нас гости! Приедет его брат с женой и детьми и свёкр (об этом не уточняли) тоже с женой. Ну и куда??? В одной комнате 6 взрослых, четверо детей и маленькая Санечка!!! Я в шоке!!! Это же надо что-то приготовить, потому что они приедут не на час-полтора, а на полдня минимум!!! Сказать, чтоб не приезжали, я не могу... Завтра буду вся на нервах!

Я совсем не заметила как пролетел этот месяц... Когда росли старшие, я всё торопилась: скорее бы сели, потом пошли. А сейчас всё по-другому, осмысленнее что ли...Хочется потянуть эти моменты: улыбки, смешные рожицы во сне, первые изучающие взгляды... Сашуля уже узнаёт меня и папу, улыбается, когда видит. Плачет очень редко, только когда что-то совсем не нравится или очень голодная. По ночам мы спим, кушаем не открывая глаз. только завозится в кроватке, а я уже тут, готовая покормить, переодеть, покачать.
Всё чаще можно услышать первые "агу" или просто "гу"... Папа наш разговаривает с Сашенькой на её языке, чему она очень радуется. Юля расказывает свои детские стихи, которые учит в садике, поёт песни.
Ещё наши достижения... Лёжа на животике приподнимает головку, так неуверенно, но с каждым разом держит всё дольше. Малышке уже не интересно просто лежать, надо чтоб её носили по квартире. Очень внимательно смотрит на яркие предметы, следит за погремушкой глазками.
Любит слушать, когда пою я, теперь я делаю это каждый день... Наш репертуар очень разнообразен: от колыбельных до русских народных мелодичных песен.
Купание по-прежнему вызывает только положительные эмоции. Иногда кроха даже не просыпается во время водных процедур.
У нас есть только одна маленькая проблемка: на личике и груди появилась мелкая сыпь. Я подозреваю, что это потничка, дома у нас достаточно тепло, а на улице и при открытом балконе кожа светлеет видны только отдельные прыщики. аллергия выглядит по-другому. Да и продукты типа шоколада и клубники я почти исключила, а пару дней не ела вообще, но не сошло.
К педиатру на первый осмотр мы попадём только во вторник, тогда и узнаем, сколько мы прибавили в весе и насколько подросли!

Вот и пришёл дочкин первый серьёзный юбилей! 5 лет!!! А вроде вчера она была такой крохой!!! Выбирала стихи ей к фотографиям и плакала! Вспоминала, как мне её принесли в роддоме, первое кормление, первую улыбку...Первый год, который пролетел на одном дыхании, первые порезы и ушибы...Как летела к папе, когда он приехал после командировки в 2 месяца...

Потом второй год....вторая беременность...Ей было чуть больше 2х лет, когда родился братик)))

И вот она взрослая, так быстро стала старшей сестрой!!! Помощница мамина и папина принцесса.

И вот ей 5! Детский сад, друзья, интересные журналы и развивалки, пластилин и расскраски...вроде всё было и раньше, но теперь всё серьёзнее...Фигурки чётче, линии уверенее, аккуратнее что ли. Собирает паззлы на одном дыхании за считаные минуты. Моя маленькая, взрослая девочка!!! Как же я тебя люблю!!!