простой салат из свеклы с брынзой

• Apr. 10th, 2011 at 9:32 AM

говорить что это элементарная закуска или салат(как вам будет удобней) - не имеет смысла.так как никто и не поспорит что тут есть какие-то сложности. а вот отметить что это очень вкусно стоит!!!идея стара как мир но все же:

на 1 человека:
1 небольшая свекла(если молоденькая вообще класс)
50-60 гр проверенной брынзы
щепотка майорана
соль,перец по вкусу
3 ст/л оливкового масла 
1 ст/л лимонного сока
несколько капель бальзамика по желанию
 
запекаем 1 небольшую свеклу(из расчета 1 свеколка на 1 человека)в фольге в предварительно разогретой до 200 С духовке минут 30-40(до мягкости), остужаем, чистим и мелко нарезаем. 50-60 гр хорошей брынзаы нарезаем кубиками, несколько кубиков мнем вилкой. готовим заправку - 3 ст/л оливкового масла смешиваем с 1 ст/л лимонного сока, (можно добавить несколько капель бальзамика), щепоткой соли и перца и добавляем немного сухого майорана(если есть свежий еще лучше) и те кто нормально переносит острое - немного чили. ингридиенты смешиваем в миске, поливаем заправкой, еще раз перемешиваем и даем постоять минут 15-20 что б настоялся. и все - можно подавать к гренкам или картошке или к рису.. ну в общем думаю дальше вы сами решите с чем и как есть этот замечательный салатик. 
 

Буквально неделю назад у меня в пути было 5 посылок!Позавчера получила с игрушкой, сегодня еще 2!А вот с Китая идет, ну очень долго!!!!Одна торчит на таможне уже второй месяц!Все без движения!!!А вторая с 7 числа на экспорт(эта еще не долго).Но во второй посылке у меня идут семена цветов!!!!Георгины и орхидеи!!!!Надеюсь, что посылка не придет с торчащими ростками из коробки!!!!Вот будет весело!!!!

По новостям, с завалом Почта России справилась!!!А вот таможня НЕт!И у неё ежедневно в отстойник оседает 6 тонн недосмотренных посылок!!!Наверное, и моя там где-нибудь ВАЛЯЕТСЯ лежит!!!!

Тыквенно-апельсиновый торт

• Nov. 20th, 2012 at 12:00 AM

Заприметил торт и решил не откладывать в долгий ящик и приготовить. Тыкву я люблю и апельсины тоже - поэтому разумеется торт мне очень понравился)




400 гр муки
2 ч/л. разрыхлителя
2 ч/л. корицы
4 яйца
300 гр сахара
1 стакан растительного масла
400 гр тыквенного пюре
цедра 1 апельсина
большая горсть мелко измельченных орехов
соль

Крем:
600 мл сметаны;
200 гр сахарной пудры;
3 ст/л. сахара;
сок 1 апельсина.



Яйца взбиваем с сахаром. Вводим масло и тыквенное пюре. Добавляем цедру.
Смешиваем муку, корицу, соль, разрыхлитель.
Жидкую смесь соединяем с сухой, перемешиваем.
Выкладываем ложкой часть теста на бумагу, формируем круг 24 см.
Выпекаем около 10-13 минут при температуре 180 С несколько коржей.



Сок апельсина провариваем с сахаром до загустения - около 10 минут.
Сметану смешиваем с пудрой, в конце вводим апельсиновый сироп.

Промазываем кремом остывшие коржи. Посыпаем измельченным печенье (или обрезками от коржей, или измельченными орехами)
Ставим торт для пропитки в холодильник.