В каком виде давать малышу печень?

Как и когда можно вводить печёнку, сердце и другие потрохи?
Печень богата витамином А – полезным для иммунной системы, глаз, кожи, слизистых оболочек. Больше всего витамина А содержит говяжья печень. В куриной печени много фолиевой кислоты, в ней содержится также много витамина В12. Печень содержит калий, натрий, кальций, магний, медь. Она очень полезна детям, страдающим малокровием. Однако, нужно помнить, что нежелателен переизбыток витамина А, поэтому не стоит часто давать печень ребенку.
Печень нельзя давать часто, так как она является органом, в котором происходит обезвреживание всех вредных веществ.
В 7,5-8 месяцев можно вводить блюда из печени (тертая печень, пюре из печени). Нежная структура ткани печени позволяет рано включать ее в рацион малыша.
Тем не менее, приготавливая блюда для ребенка первого года жизни, печень следует дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой или протереть через сито. После года ее можно давать в виде паштета, мелко нарезанных кусочков.
Печень имеет специфический привкус и при ежедневном использовании в рационе нередко надоедает детям. Поэтому зачастую приходится прибегать к маленьким хитростям, добавляя ее в мясной или рыбный фарш. Печенку можно варить, пока не изменится ее цвет, а затем протереть сквозь сито. Солить мясо по вкусу.
Более старшим детям протертую или мелко нарезанную печень можно добавить в салат, омлет, кашу, запеканку, ввести в рецептуру картофельных оладий, начинок для пирожков, блинчиков, пельменей, беляшей. Кроме печени целесообразно использовать и другие субпродукты — сердце, мозги, язык. По содержанию некоторых компонентов они не только не уступают мясу, но даже превосходят его.

а малышу печень не надо давать, это тяжелый продукт даже для взрослого.

Оксан, я даю малому вареную говяжью печень. варю её отдельно, потом или тру на терочку или блендером и добавляю в супчик или кашку. ест хорошо:)))

а я оладики делаю

паштетик можно сделать