Сочники с творогом

Мои детишки очень любят домашнюю выпечку, особенно сочники. Я решила и с вами поделиться рецептом))

Все довольно просто.

Нам необходимо:

2,5 стакана муки

2 яйца

100г. масла или маргарина

2 ст. сахара

200-300 г. творога

2 ст.л.. сметаны

сода, соль, ванилин

В чашку кладем масло размягченное, добавляем 1,5 ст. сахара, растираем вилкой, вбиваем яйцо, щепотку соли и 1/2 ч.л. соды. Перемешиваем, высыпаем муку и замешиваем тесто. Кладем тесто в пакет и убираем минут на 20 в холодильник. А тем временем готовим начинку. Творог разминаем вилкой

Добавляем 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки, 2 ст.л. сметаны или натурального йогурта, белок из второго яйца(желток откладываем, им будем смазывать сочники) Начинка готова

Достаем тесто, раскатываем в пласт толщиной 1 см и вырезаем кружки

выкладываем начинку на одну половинку кружочка и накрываем второй половинкой

Форму застилаем пергаментом, слегка смазываем маслом и выкладываем сочники. В миску с желтком добавляем 1 ч.л. холодной воды и взбиваем венчиком. Смазываем сочники вместе с начинкой

и отправляем в духовку. 15-20 минут, 200 градусов.

Ииии опа!

Наслаждаемся вкуснятинкой! Приятного аппетита!))