Постный пирог с черносливом и кофе

Случается так, что семейные праздники выпадают на время Поста или просто хочется побаловать себя вкусненьким. Что же делать? Отменять праздник? Ни в коем случае! Предлагаю Вам очень простой и изумительно вкусный постный пирог, который очень прост в приготовлении.

Ингредиенты:
Мука - 250 г
Чернослив - 200 г
Сахар - 100 г
Мед - 2 ч. ложки
Соль - 1 щепотка
Сода - 1 ч. ложка
Молотая корица - 0,5 ч. ложки
Молотый имбирь - 0,5 ч. ложки
Кофе (крепко заваренный) - 200 мл

Приготовление пирога начинаем с того, что завариваем крепкий кофе и добавляем в него 100 г сахара и 2чайные ложки меда. Даем ему остыть. Смешиваем в миске все сухие ингредиенты: муку, соду. соль, корицу, молотый имбирь. Добавляем в сухую смесь остывший кофе и замешиваем тесто. По густоте тесто должно напоминать сметану. Разрезаем промытый и обсушенный чернослив на 4-6 частей и добавляем в тесто, все тщательно перемешиваем. Помещаем тесто в форму для выпекания и отправляем в духовой шкаф на 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Приятного Вам аппетита !