Бананово-лимнонные кексы

Это потрясающие кексы!
Нежное, рыхлое, мягкое тесто внутри, с умопомрачительным ароматом банана и душистого лимона. Умеренная сладость, дополненная легкой кислинкой.
При приготовлении этих малышей, по всему дому, стоит такой аромат, что домашние готовы сгрызть дверцу духовки!))))
Лимон и банан , все таки прекрасное сочетания для выпечки!

Готовятся кексы легко, быстро и просто)) Советую покрывать выпечку растопленным шоколадом или шоколадной глазурью, она обогатит вкус и дополнит эстетическую сторону блюда.

Пошаговое приготовление, на сайте rus.menu

Ингредиенты:

Бананы: 3 шт. (Спелые или переспелые)

Лимон: 1-2 шт.

Мука: 200 гр.

Масло сливочное: 70 гр.

Яйца: 2 шт.

Сахар: 170 гр.

Разрыхлитель: 1,5 ч.л.

Ваниль или ванильный экстракт: по вкусу.

Соль: щепотка.

Приготовление:

С лимона снимаем цедру. натираем ее при помощи мелкой терки, осторожно, не задевая белый слой цитруса, иначе будет горчить.

Лимон разделяем и вытаскиваем мякоть, срезая белые пленки.

Бананы режем произвольно.

Соединяем разделанные лимоны, бананы, давим все хорошенько вилкой, можно пройтись блендером, но я, хотела, чтобы были маленькие кусочки бананов в готовой выпечке.

Всыпаем сахар.

Добавляем яйцо, растопленное и охлажденное масло.

Всыпаем муку с разрыхлителем.

Хорошо перемешиваем и ставим в заранее разогретую духовку до 180С на 30 минут.

Готовые кексы остудить в форме и вытащить.