Заходите в мой "экономный блог" в жж: http://kazakovajj.livejournal.com/
Блог о Волгодонске, о том, как у нас можно сэкономить без экономии на главном, о покушать (рецепты), о детях и всём, что с ними связано. Ну и так, за жизнь :)
Буду рада комментариям и общению!
Про светлые фотографии, резкость, размытый фон и ручные настройки.
Или занимательная математика для мам.
Рецепт специально для тех сладкоежек, кто не любит возиться с тестом, месить его, выпекать, а также для тех, кто не имеет на это времени. Самый простой рецепт порадовать себя вкусными сладостями не выходя их дома, так как составляющие таких конфеток всегда есть под рукой у хозяюшек!
Самый мой любимый кляр. Пробовала много раз из муки всякие, на пиве в т.ч., с водкой, даже с медом, и по результатам опытов пришла к выводу, что крахмал выигрывает перед мукой на все 100%. А уж чем тот крахмал разводить -то дело каждого.
Вчера вспомнила эту вкусную, постную абсолютно, полезную закуску, острота которой зависит от изготовителя, а делается изумительно просто, но не в день застолья, зато хранится долго..
Давно не делала, поэтому фотографий нет, если сделаю - вставлю.
Нужны :
листья капусты белокочанной (написала и подумала, что надо бы попробовать с краснокочанной, будет тоже красиво, но потребует больше времени, красная капуста пожестче будет),
морковка (лучше яркого цвета, сладкая)
чеснок,
соль
может быть, сахар, если морковка совсем не сладкая.
Нужно :
натереть морковку на терке типа корейской или крупной, если нет такой, посолить по вкусу, добавить измельченный чеснок, перемешать, дать постоять. Есл иморковка не сладкая, посыпать также сахаром по вкусу. Когда даст сок - попробовать.
Листья капусты (не очень большие) слегка бланшировать в кипятке подсоленом, посчитать до двадцати и вытащить из кипятка, положить в холодную воду. Листья должны совсем слегка отмякнуть, чтоб можно было скрутить их трубочкой, не как для голубцов.
Сварить рассол : на литр воды - 1, иногда полторы, иногда две столовых ложки соли. Все зависит от самой воды и солености соли, должен получиться рассол ощутимо, но приятно соленый, вскипятить и снять с огня, чтоб почти остыл.
На край капустного листочка положить полоску морковки - 1-2-3 ст.л. в зависимости от размера листочка, должен получиться из морковки валик полтора-два см в диаметре, плотно свернуть рулетиком, лишняя морковка сама вывалится.
Рулетики уложить плотно в подходящую посуду (я использую обычно квадратные эмалированные лотки с крышками). Укладывать надо поплотнее, чтоб не развернулись, в процессе сквашивания форма закрепится и рулет не будет раскручиваться.
Залить рулетики теплым (если надо побыстрее, то можно и горячим) рассолом, укрыть сверху листом капусты, для остроты и лучшей сохранности можно положить сверху обычный горчичник (только без пихтового масла в составе, только с горчицей), можно построгать немного хрена, он работает на сохранность и хрустящесть, хрен можно использовать и свежий и сушеный.
Рассол должен покрывать рулетики полностью, если они выпячиваются, то можно придавить сверху гнетом (прочный и плотный пакет с водой).
Оставить на сутки- двое на столе на кухне, потом убрать в холодильник.
Попробовать можно уже дня через три, должно быть умеренно кисловато и остро (за счет чеснока, горчицы и хрена).
Пока писала слюной истекла.
Хранится эта закуска довольно долго, у меня как-то остатки от НГ дожили до 8 марта, слишком много сделала, перед подачей я режу толстыми кругляшами, не съеденное надо убрать в рассол и закрыть крышкой.
Насчет чеснока.
Если чеснок обожаем на вкус, то можно пропустить его через пресс. но в этом случае после вкушения изо рта будет ощутимо пахнуть чесноком. Если чеснок порезать мелкими кубиками или соломкой, то запах будет явно и ощутимо присутствовать в закуске, но если не перемалывать зубами кусочки чеснока, то ароматизация дыхания будет существенно поменьше. Печеночным страдальцам лучше чеснок нарезать, печень будет меньше возражать. Я обычно чеснока не жалею, этакий способ борьбы с холестерином, но дозировку не назову, ибо китайский чеснок (с подпаленными корнями) дает менее звучный запах и вкус, чем с отечественных полей.
Рецепт впервые был прочитан в журнале Крестьянка во времена Советского Союза, в каком именно - не помню уже.
Просто напоминаю потрясающий рецепт Марина Мандарины
Это потрясающие кексы!
Нежное, рыхлое, мягкое тесто внутри, с умопомрачительным ароматом банана и душистого лимона. Умеренная сладость, дополненная легкой кислинкой.
При приготовлении этих малышей, по всему дому, стоит такой аромат, что домашние готовы сгрызть дверцу духовки!))))
Лимон и банан , все таки прекрасное сочетания для выпечки!
Готовятся кексы легко, быстро и просто)) Советую покрывать выпечку растопленным шоколадом или шоколадной глазурью, она обогатит вкус и дополнит эстетическую сторону блюда.
Литература для формирования нравственного самосознания (старшие дошкольники, 6-7 лет)
Человеколюбие - человеконенавистничество
- Катаев В. «Цветик-семицветик».
- Зеленая Р., Иванов С. «Рассказ взрослого человека».
- Осеева В. «Отомстила».
- Житков Б. Борода. «Дым», «Как тонул один мальчик», «На льдине», «Почта», «Пожар», «Обвал», «Наводнение».
- Куприн А. «Слон».
- Пермяк Е. «Надежный человек».
- Баруздин С. «Морской кортик».
Взаимная поддержка, взаимовыручка, взаимопомощь - себялюбие (индивидуализм)
- Толстой Л. «Рассказы для маленьких детей».
- Неверов А. «Жучка», «Коллектив».
- Баруздин С. «Морской котик».
- Русская народная сказка «Зимовье».
- Берг Л. Рассказы о маленьком автомобильчике.
Скупость (жадность) - щедрость
- Ушинский К. «Вместе тесно, а врозь скучно».
- Андерсен Г.Х. «Дюймовочка».
- Осеева В. «Три товарища».
- Сказка народов Индии «Чьи руки краше».
Вежливость (тактичность) - грубость.
- Осеева В. «Волшебное слово».
- Зеленая Р., Иванов С. «В каменном веке», «Ха-ха-ха! Взрослые», «Осторожнее, локти!», «Кастрюля».
- Русская народная сказка «Привередница».
- Ладонщиков Г. «Дикарь в лесу».
Честность (правдивость) - лживость.
- Братья Гримм. «Заяц и ёж».
- Толстой Л. «Лгун».
- Ушинский К. «Страшная коза».
- Осеева В. «Почему?»
- Даль В. «Ворона».
Справедливость - несправедливость.
- Осеева В. «Печенье».
- Погорельский А. «Черная курица или подземные жители».
- Аксаков С. «Аленький цветочек».
- Заходер Б. «Лисицин суд».
Скромность - нескромность
- Корейская сказка «Братья».
- Зеленая Р., Иванов С. «Опасная парочка».
- Итальянская сказка «Как осел петь перестал».
- Гаршин В. «Лягушка-путешественница».
- Толстой Л. Павлин. «Павлин и журавль».
- Маршак С. «Рассказ о неизвестном герое».
Бережливость - расточительность.
- Успенский Э. «Трое из Простоквашино».
- Медведев В. «Сберегательная кошка».
- Михалков С. «Булка».
Прямодушие (открытость) - хитрость
- Русская народная сказка «Волк и семеро козлят».
- Венгерская сказка «Два жадных медвежонка».
- Перо Ш. «Красная Шапочка».
- Баруздин С. «Лиса».
Смелость - трусость
- Ушинский К. «Орел и кошка».
- Толстой Л. «Котенок».
- Сказка народов Аляски «Большое путешествие маленького мышонка».
- Русская народная сказка «У страха глаза велики».
Сострадание (милосердие) - бездушие.
- Пришвин М. «Глоток молока».
- Гюго В. «Отверженные» (глава «Козетта»).
- Сутеев В. «Под грибом».
- Чарушин Е. «Про зайчат».
- Зеленая Р., Иванов С. «Ворона».
- Гарин-Михайловский Н. «Тема и жучка»
- Неверов А. Жучки. Короленко В. «Дети подземелья» (глава «Кукла»)
Смирение - строптивость.
- Русская народная сказка «Морозко».
- Перо Ш. «Золушка».
- Пушкин А. «Сказка о рыбаке и рыбке»
- Яниковская Е. «Я хожу в детский сад»
- Зеленая Р., Иванов С. «Ну и пускай».
Добро - зло.
- Ушинский К. «Худо тому, кто добра не делает никому».
- Осеева В. «Хорошее». «На катке». «Плохо».
- Толстой Л. «Птичка». «Солдат». «Собака и вор». «Белка и волк». «Сколько людей?»
- Неверов А. «Детский дом». «Коллектив».
- Удмурская народная сказка «Охотник и змея».
- Барто А. «Жарко».
- Емельянов Б. «Мамино горе».