Поперло меня на готовку в духовке, да и в принципе на готовку))) 
С пятницы по пятницу.
1. Закуска: Гренки из лаваша с начинкой.
Мягкий плавленый сыр «Сливочный» - 200 грамм;
Чеснок - 3 дольки;
Крабовые палочки - 100 грамм;
Зелень укропа - 0, 5 пучка;
Масло подсолнечное дезодорированное - 3 ст. ложки;
Яйца куриные - 2 шт;
Мука пшеничная - 1 ч. ложка.
Крабовые палочки мелко нарезать. Дольки чеснока натереть на мелкой тёрке. Сыр выложить в миску и добавить к нему чеснок. Массу хорошо вымешать. Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Лаваш разрезать на 4 равных прямоугольника (сложить пополам, разрезать, а затем каждую половинку снова сложить пополам и разрезать). На один пласт намазать плавленый сыр. Сыр посыпать зеленью укропа. Сверху покрыть крабовыми палочками. Палочки закрыть вторым пластом лаваша. Повторить заполнение начинкой на втором и третьем пластах. Окончательно закрыть четвертым пластом и прижать.
Острым ножом разрезать полученный брикет на небольшие кусочки.
К яйцам добавить муку.
Массу слегка взбить.
Полуфабрикаты гренок обильно обмакнуть в яичную массу и обжарить на масле с двух сторон до подрумянивания.
Самая нямка, когда они полежат в холодильнике (но лаваш будет уже не хрустящий). Теплые мне не понравились.
2. Торт Мечта жизни
Пост про этот торт уже был. Писать рецепт не буду. Только этот раз я сделала 3 коржа (а не 6, как в прошлый раз) и сметану с сахаром не взбивала блендером, а просто перемешала ложкой и она получилась не жидкая. Т.е. в этот раз самое то!
3. Куриные крылышки в духовке.
Нужно:
Куриные крылышки - у меня было не больше 800 гр.
Соевый соус - для маринада.
Корень имбиря - для маринада.
Чеснок - для маринада.
Соль, перец - для маринада.
Картофель.
Куриные крылышки замариновать минимум на 1 час. Картофель нарезать тонкими кружочками, посолить.
Противень смазать маслом. Выложить крылышки и картофель. На дно налить воды. Я еще сверху картофель поливала сметаной с чесноком. В духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
Короче, крылышки - вкусняшка. А картошка почему-то у меня никогда в духовке не получатся. Побоялась пересолить ее и в результате она вообще не соленая)))) И надо было еще тоньше резать)
4. Пицца.
Первый раз делала пиццу от и до сама.
Для теста:
2 стакана муки.
0,5 стакана молока.
2 яйца
1 ч.л. соли
1 ст.л. масла оливкового/растительного
Для начинки:
Все, что захотите, но у меня было: шинка, сыр, помидорка, оливки, кетчуп+майонез.
Муку просеять и смешать с солью. Яйца разбить в миску. Молоко подогреть и налить к яйцам. Добаваить масло. Взбить венчиком. Небольшими порциями влить смесь в миску с мукой, постоянно помешивая. Месить тесто 10 мин. присыпая руки мукой. Сформировать шар, завернуть его во влжное полотенце и оставить на 15 минут. Далее тесто раскатать толщиной 2-3 мм. Смазать соусом (майонез+кетчуп), выложить начинку. Поставить в духовку на 20-25 минут, 180 градусов. Рецепт с сайта RussianFood.com.
Это количество теста у меня вышло на один большой противень, но я слишком тонко раскатала))) И начинки маловато.
Главное, мужу понравилось тесто, а с начинкой разберемся))))
5. Кисель клюквенный (не из брикета).
Тоже делала первый раз.
На 1 литр воды взяла 250 гр. клюквы, 50 гр. крахмала, сахара нужно много, ложек 10 столовых, а то и все 15. У меня 7 ст.ложек сахара, но этого мало. Теперь каждый раз на половину кружки киселя добавляю еще чайную ложку сахара.
6. Ну иииииии...Курица на соли.
Не буду ничего писать, т.к. был отдельный пост про курицу на соли. Но в следующий раз возьму больше соли, не 0,5 кг., а 1 кг.
Вот, как-то так))))
Что бы еще приготовить этакого???
