10 сайтов, которые помогут провести время в Интернете с пользой

Вам наскучило смотреть видео с котиками или постоянно перелистывать туда-сюда ленту новостей «ВКонтакте»? Вот несколько ресурсов, которые помогут вам провести время в Интернете с пользой.

1. Fototips - интернет-журнал о фотографии. Кладезь полезных статей по фотосъёмке и обработке фото. Сайт будет полезен не только профессиональным фотографам, но и новичкам в данной области.

2. Naked Science - один из самых интересных научных ресурсов в Рунете. Тут и самые свежие новости науки, и интересные обзорные статьи, и интервью с учеными, и, что отличает его от остальных скучных проектов, очень красивые подборки арта, фото и видео. В общем, залипательный сайт.

3. RandStuff - «место, где живёт случайность». Онлайн-генератор, с помощью которого можно проверить, насколько вы эрудированны, а также узнать случайные факты, которые, возможно, когда-нибудь пригодятся вам в жизни. Кроме того, с помощью ресурса можно ознакомиться с мудрыми высказываниями великих, сгенерировать случайное число или пароль.

4. Gramota - никогда не будет лишним подтянуть свои знания русского языка. На данном сайте доступна проверка правописания, есть возможность задать вопрос специалистам. Также в арсенале ресурса - хорошая подборка справочников и словарей.

5. 4brain - бесплатные онлайн-тренинги по скорочтению, лидерству, творческому мышлению, устному счёту и не только. Ресурс предоставляет возможность проверить усвоенные теоретические знания на практике.

6. Udemy - онлайн-курсы от ведущих специалистов мира практически по любой тематике. Если вы эксперт в какой-либо области, можете стать преподавателем на Udemy. Большинство курсов бесплатны, но есть и платные.

7. Povarenok - данный портал составит вам список блюд, которые вы можете приготовить прямо сейчас, достаточно ввести лишь названия имеющихся у вас продуктов. Кроме того, здесь можно найти видеорецепты, прочитать полезные статьи на тему еды и вести собственный кулинарный дневник.

8. «Матрица идей» - «превосходный вантуз для творческого засора», разработанный Студией Артемия Лебедева. «Матрица» предназначена в первую очередь для дизайнеров, но будет интересна и полезна любому человеку.

9. Duolingo - отличный ресурс, который поможет вам играючи изучать английский, немецкий, французский, испанский и другие иностранные языки. «Институтский уровень образования бесплатно» - такую многообещающую перспективу предлагают создатели Duolingo своим пользователям.

10. Bookcrossing - ну а если вам вдруг наскучит летним днём сидеть в Интернете, то старый добрый буккроссинг поможет вам провести время с пользой в offline-среде.

• сахар - 400 г
• Вода - 200 мл
• Желатин - 25 г
• Соль - 0,25 ч.л.
• Ванильная эссенция - 1 ч.л. (или 10 г ванильного сахара)
• Кукурузный или инвертный сироп - 160 мл
• Кукурузный или картофельный крахмал - 0,5 стакана
• Сахарная пудра - 0,5 стакана
• Растительное масло без запаха для смазки формы и ножа
• 
  
• Если у вас нет готового кукурузного, то приготовьте инвертный сироп самостоятельно. Смешайте в кастрюле с толстым дном 120 г сахара с 50 мл воды и столовой ложкой сока лимона. Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения. Убавьте огонь до минимума, и под плотно закрытой крышкой уваривайте сироп полчаса до консистенции жидкого меда. Остудите сироп до комнатной температуры. Инвертный сироп нужен нам для того, чтобы сахар при приготовлении маршмеллоу не кристаллизовался.
• Залейте желатин 100 мл холодной воды и оставьте набухать на 30-40 минут. Затем желатин нужно немного подогреть, чтобы он полностью растворился.
• В кастрюле смешайте сахар, инвертный или кукурузный сироп, соль и 100 мл воды. Помешивая, доведите всё до кипения. Потом кипятите сироп на медленном огне 8 минут, мешать его не нужно.
• Распущенный желатин перелейте в глубокую миску. Тонкой струйкой вливайте туда горячий сироп, взбивая при этом смесь миксером. Начните взбивать с самой низкой скорости. По мере добавления новых порций сиропа увеличьте скорость миксера до максимальной. Взбивайте смесь в течение 10-12 минут, пока она не увеличится в объёме в 2-3 раза и не станет белой, плотной, пышной и тягучей.
• Добавьте в смесь ванильную эссенцию (ванильный сахар) и взбивайте ещё 2 минуты до полного смешивания ингредиентов. Оставьте смесь ненадолго, чтобы она остыла.
• Возьмите форму для выпечки, накройте её фольгой, пищевой плёнкой или пекарской бумагой и смажьте растительным маслом без запаха. Переложите зефирную массу в форму, разравнивая её лопаткой. Сверху плотно накройте фольгой или пищевой плёнкой. Оставьте смесь при комнатной температуре минимум на 6 часов, а лучше на ночь (можно поставить форму с маршмеллоу в холодильник).
• Смешайте крахмал и сахарную пудру и просейте через мелкое сито. Немного смеси для обвалки конфет насыпьте на стол, и выложите туда застывшую массу маршмеллоу. Сверху тоже присыпьте смесью для обвалки.
• Смажьте нож растительным маслом и нарежьте маршмеллоу на квадратики или фигурки произвольной формы. Обваляйте конфеты в смеси сахарной пудры и крахмала, чтобы они не прилипали друг к другу. Готово

100 грамм сливочного масла

200 грамм сахара

80 грамм сметаны

1,5 чайные ложки соды

450 (+/-) грамм муки

Кладем в глубокую чашу масло и ставим на водяную баню, как только масло растает добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Сюда же добавляем сметану и мешаем пока не растворится сахар. Высыпаем в миску стакан муки и хорошо перемешиваем, добавляем соду и опять хорошо перемешиваем. Снимаем с бани. Ждем минут пять пока остынет, начинаем по чуть- чуть добавлять муку и каждый раз хорошо вымешивать. Тесто должно получиться мягким и маслянистым.

Делим тесто на 6 частей ( примерно 130 гр каждая часть), заворачиваем в пленку каждый шарик и убираем в холодильник на 15 минут.

Раскатываем тесто на пергаменте, вырезаем круг и выпекаем в разогретой до 180-200 градусов духовке примерно 5 минут. Готовый корж снимаем с пергамента когда он полностью остыл. Так поступаем со всеми частями. Обрезки используем в качестве обсыпки торта.

Крем.

600-700 грамм сметаны 25-30% (лучше пожирнее)

200 гр сахарной пудры ( здесь по вкусу ориентируйтесь)

Взбиваем ингридиенты миксером, все!

Собираем торт.

Каждый корж промазываем кремом и бока тоже, посыпаем крошкой из обрезков коржей, убираем в холодильник пропитываться. У меня за пару часов пропитался, но лучше подольше подержать