Просто интересно!

С незнакомыми, со старшими, со свекровью и бабушкой мужа.. А у эстонцев не прниято, сразу на ты переходят, на работе даже с тегевюхтом на ты, хотя он лет на 20 страше ну и по статусу вообще мне до него огого))

Если еще не перешли на ТЫ, если старше намного (расплывчато) если не хочу переходить на Ты, то есть приближать к себе, допускать до себя, но последние годы это редко, такие граждане просто исключены из круга общения.

к незнакомым, малознакомым, старшим по возрасту или социальной лестнице

к любому незнакомому человеку всегда.  Ко всем знакомым пожилым людям.

В России ко всем незнакомым людям, к учителям; в Эстонии к пожилым людям, к русским старшего возраста.

ВСегда, когда вижу впервые, статус знакомства официальный, пока не реешено, что оба на ты.