Есть мясо курицы мороженое (грудка), картошка и макароны. Что еще нужно, и сколько варить? к своему стыду, ни разу не варила суп :))
Запорожье
1) Разморозь мясо
ставь на плиту варится, пока оно кипит, чистишь картофель, лук, морковь
режь картошку - кидай в воду
режь кубиками лук, три на терке морковь - на сковородку сначала лук, до золотистого + специи, а потом морковь - зажарку на медленном огне
когда начнешь делать зажарку проверь картофель - я обычно режу маленькими кубиками, мне так больше нравится и он почти готов к этому времени - кидай макароны
вытяни одну макоронину - разрежь, если она почти готова, кидай зажарку и пусть еще минут 5-7 покипит, пробуешь на соль
Приятного аппетита!)))
0
09.02.2009
Ответить
Москва
Спасибо за такое подробное описание! 
А сколько по времени курицу варить?
0
09.02.2009
Ответить
Запорожье
просто помню себя, когда толкьо начинала -готовить и читала кулитнарные книги - для всех понятно что такое зажарка - а для меня нет)))
если не домашняя курица, то филе очень быстро варится - у меня на весь суп - 40 минут уходит, поэтому где-то около 25минут, на большом огне - у меня курица готова
а вот если домашняя - то тогда ставь ее варится, и пробуй - может и час, а то и все 1,5 одно филе готовится
0
09.02.2009
Ответить
Запорожье
я просто картофель начинаю чистить - когда уже на плите именно кипит мясо
0
09.02.2009
Ответить
Москва
магазинное филе, грудки 2 штуки, я их еще порежу, думаю быстро должны вариться, во всяком случае, жарится она минут за 10 :)) А вот еще вопрос - сколько на 2 куриные грудки надо воды?
0
09.02.2009
Ответить
Запорожье
конечно быстро сварится, тем более если сразу порежищь, а не целым куском - тогда и 15-20минут кипения хватит с головой
а тут какая кастрюля есть - та и подойдет!)))
просто чем меньше обьемом воды кастрюля - тем наваристее суп, поэтому я беру всегда среднюю кастрюлю, а сколько там литров я незнаю((
а на будущее покупай именно грудку - с костями, а не чистое филе, оно больше навара дает от кости, у меня муж вообще из крылышек суп любит
0
09.02.2009
Ответить
Москва
Вкусно получилось, только я с макаронами переборщила :))) слишком густой вышел, ну буду знать теперь :)) Но муж сказал что нормально :)) На все про все почти час ушел :) Спасибо еще раз за консультацию
0
10.02.2009
Ответить
Запорожье
:)))) рада)))
а я беру вермешель быстрого приготовления, на суп, так мивину не едим, а на суп нам с мужем очень нравится
во-первых ее кинул в воду и 3-5мин, и выключаешь, + она тонкая, мне так больше нравится, на среднюю кастрюлю одной пачки поломаной с головой хватает,
а если большую делаю - то 2. Я уже многих на такой суп подсадила, хотя ванчале как слышат что мивина, так носами крутят, пока не попробуют)))
0
11.02.2009
Ответить
Москва
ну нет у нас возможности покупать домашнюю курицу, мы же не в деревне живем. А так про любой продукт сейчас можно сказать, что дрянь, ну а что есть-то?
0
02.11.2010
Ответить
Москва
ну в Мосвке и рынков-то уже нет. А если где и есть, то и там неизвестно что.
0
02.11.2010
Ответить
Москва
а чем суповой набор лучше грудки, не поняла? он из другой курицы что ли готовится?
сыр опять же вы делаете из деревенского, а у меня нет деревенского...
0
02.11.2010
Ответить
Тула
Спасибо за рецепт.
Очень нужен бульон из курицы. Если не трудно - напишите.
1
15.02.2012
Ответить
Запорожье
Бульон из курицы
Для приготовления куриного бульона можно использовать целую курицу, а также шею, голову, крылья, желудок, сердце. Курицу или разрубленные на мелкие части куриные кости положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на сильный огонь. После закипания нагрев уменьшить и варить бульон на слабом огне,удаляя пену по мере ее появления. Очищенные лук, морковь промыть и крупно нарезать. С бульона еще раз снять пену, добавить овощи и варить без крышки на слабом огне до готовности курицы (Кости варить 2-3 часа). Готовность курицы определяют с помощью вилки. Если вилка свободно прокалывает мясо ножки, то курица готова. Вынуть из бульона курицу и кости, для предохранения от подсыхания накрыть влажной марлей.Бульон остудить и процедить.
Чтобы улучшить вкус и аромат куриного бульона, во время варки можно положить в него обжаренные до светло-золотистого цвета куриные кости.
В куриный бульон не рекомендуется класть приправы, кроме луковицы и моркови, иначе он потеряет свой вкус.
0
15.02.2012
Ответить
Запорожье
а еще недавнно вычитала что порезаное небольшими кусочками мясо - дает вкус лучший, чем на крупные куски!.
0
15.02.2012
Ответить
Донецк
Кидай курицу в воду.Будет вариться минут сорок,час.Как свариться туда картошку,через 7 мин макароны.И еще варить минут 10.Вот и все))))Зелень бросить не забудь.
0
09.02.2009
Ответить
Иваново
Добавлю немножко:)))))
зелень и поджарку из моркови и лука.
0
09.02.2009
Ответить
Донецк
Почему долго?сорок минут это долго?Ну не знаю.я столько варю, она потом мягоооонькаааяяяя такая...
0
09.02.2009
Ответить
Севастополь
А можно совсем элементарный) Варишь бульон, в него кладешь макароны. И все) Можно туда курицу распотрошить)
0
09.02.2009
Ответить
Запорожье
я тоже мясо люблю потрошить))) оно тогда по всему супу плавает - вкусно)))
0
09.02.2009
Ответить
Набережные Челны
нареж кусочками мясо,почисть картошку и пореж сразу,филе быстро варится,можно зажарку сделать,лук и морковь,закинь мясо попробуй когда сварится,потом картофан и зажарку после того как картошка почти готова закинь макароны ,соль по вкусу
0
09.02.2009
Ответить