Имбирный джем

Имбирь очистить, перемолоть в блендере в пюре, положить в кастрюлю, добавить воду, сахар.
Варить 15 минут на среднем огне, не накрывая крышкой. Должны появиться вот такие пузыри. В конце добавить шафран и мускатный орех. Я не добавляла. Шафрана нет, а про орех просто забыла.))
Остудить, угощаться.

• Имбирь (корень) — 40 г
• Вода — 250 мл
• Сахар — 125 г
• Шафран (на кончике ножа)
• Орех мускатный (на кончике ножа)