Для основы я беру сыр моцареллу (пр-во Беларусь).
Нарезаю сыр вот такими палочками:
Делаю панировку (панировочные сухари, кунжут, острый перец чили молотый)- все на глаз и на вкус:
Немного взбалтываю 1 яйцо:
Теперь самое интересное. Пока в сковороде греется масло, сыр окунаем в яйцо, потом в панировку, потом снова в яйцо, потом снова в панировку и обжариваем до золотистости....